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3-8. LIMPIEZA DE LA CUBETA
GAFAS DE
PROTECCIÓN
FRENTE A
SALPICADURAS
QUÍMICAS
Después de la instalación inicial de la freidora abierta y antes de
cambiar la grasa alimentaria, se debe limpiar minuciosamente la
cubeta como sigue:
1. Lleve el interruptor principal a la posición de desconexión.
2. Si la cubeta contiene grasa alimentaria caliente, debe
vaciarla. Déjela enfriar varios minutos. A continuación,
abra gradualmente la válvula hasta alcanzar la posición de
abertura total.
GUANTES
RESISTENTES A
SUSTANCIAS
3. Cierre la válvula de drenaje. Tire la grasa alimentaria.
QUÍMICAS
4. Extraiga la malla de filtrado de la bandeja del sistema de
filtrado.
La pieza de unión del filtro podría estar caliente.
Utilice guantes o prendas de protección o podrían
producirse quemaduras graves.
5. Llene de agua caliente la cubeta hasta alcanzar el indicador de
nivel. Incorpore 0,12 litros (4 oz) del producto de limpieza
para freidoras abiertas y mezcle. También podrá introducir la
cesta en la cubeta para limpiarla.
6. Lleve el interruptor de encendido a la posición de
conexión y fije la temperatura en 90,5 °C (195 °F).
7. Cuando la solución alcance los 90,5 °C (195 °F), lleve el
interruptor de encendido a la posición de desconexión.
8. Deje que la solución de limpieza repose durante 15 a
20 minutos, con el equipo apagado.
9. Limpie la cubeta con el cepillo especial para freidoras (no
utilice nunca lana de hierro).
En caso de no seguir estas instrucciones, la grasa
alimentaria podría salpicar y provocar lesiones físicas.
No es recomendable mover la freidora ni la bandeja del
sistema de filtrado si estos contienen grasa alimentaria
caliente. La grasa alimentaria caliente podría salpicar
y provocar quemaduras graves. Utilice siempre gafas de
protección o una máscara facial y guantes de caucho
para limpiar la cubeta, ya que la solución de limpieza es
muy alcalina. Evite salpicaduras o cualquier otro tipo
de contacto de la solución con los ojos o la piel. Estas
podrían provocar quemaduras graves. Lea con atención
las instrucciones del producto de limpieza. Si la
solución entra en contacto con los ojos, aclárese con
agua fría abundante y consulte con un médico
inmediatamente.
Modelo OFE-14X
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