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3-2. LLENADO O
INCORPORACIÓN DE
GRASA ALIMENTARIA
3-3. MANTENIMIENTO DE LA
GRASA ALIMENTARIA
Cuando la freidora se esté calentando, el nivel de grasa
alimentaria deberá quedar siempre por encima de las
resistencias y a ras de los indicadores de nivel, situados en la
parte trasera de la cubeta. Si no sigue estas instrucciones,
podría provocar un incendio o daños en la freidora. Si no
alcanza los indicadores de nivel, se iniciará un incendio. Si
prefiere usar grasa alimentaria sólida, deberá fundir dicha
grasa alimentaria sobre una fuente de calor externa antes de
incorporarla a las cubetas. La resistencia deberá estar
totalmente cubierta por la grasa alimentaria. De lo contrario,
podría producirse un incendio o daños en la cubeta.
1. Es recomendable que la grasa alimentaria que vaya a utilizar
en la freidora abierta sea de primera calidad. Algunas
grasas alimentarias de baja calidad tienen un alto contenido
de humedad, por lo que podrían producir espuma y rebosar.
Utilice guantes para evitar quemaduras graves al verter la
grasa alimentaria caliente en la cubeta. La grasa alimentaria
y todas las piezas metálicas que estén en contacto con la
grasa alimentaria estarán extremadamente calientes; tenga
cuidado para evitar salpicaduras.
2. Si la cubeta está equipada con 2 líneas indicadoras, llene la
cubeta de grasa alimentaria fría hasta alcanzar la primera línea.
SIGA LAS INSTRUCCIONES QUE ENCONTRARÁ A
CONTINUACIÓN PARA EVITAR QUE LA GRASA
ALIMENTARIA REBOSE, YA QUE ESTO PODRÍA
PROVOCAR QUEMADURAS GRAVES, LESIONES,
INCENDIOS Y DAÑOS MATERIALES.
1. Mantenga la grasa alimentaria al nivel de cocción adecuado.
Incorpore grasa alimentaria cuando sea necesario.
2. Tire toda aquella grasa alimentaria que sepa mal o que
presente signos de formación excesiva de espuma.
Mantenga la cubeta limpia.
Modelo OFE-14X
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