Lista De Verificación De La Revisión Mensual - Alto-Shaam COMBITHERM CT PROformance CTP6-10E Manual De Instalación

Si cocina grandes cantidades de alimentos grasos, necesitará un mantenimiento preventivo más frecuente. Los ácidos y compuestos
relacionados de la grasa, especialmente los de la grasa de pollo, se acumulan con el tiempo y pueden llegar a dañar las piezas del horno. Si no se
revisa y se da mantenimiento al horno de forma periódica, la garantía podría anularse y se podrían producir daños materiales y lesiones físicas.
ALTO SHAAM - INFORMACIÓN DE LOS EQUIPOS
Razón social:
Número de modelo:
Número de serie:
Revisión diaria - fecha de inicio:
LISTA DE VERIFICACIÓN DE LA REVISIÓN MENSUAL
Revisar que no haya fugas ni obstrucciones en ninguno de los conductos de drenaje
SOLO PARA MODELOS
CON HERVIDOR
ELÉCTRICO
Revisar la cámara del horno para identificar cúmulos de cal
Revisar el filtro de papel del sistema de extracción (cámbielo si es necesario)
Error y reemplazo de las piezas
Resuma los posibles errores de las piezas que puedan haberse producido este mes.
MN-35947 • Rev 9 • 04/16 • COMBITHERM SERIES CT PROFORMANCE Y CT CLASSIC • MANUAL DE INSTALACIÓN • 67
Descalcificar el generador de vapor
Descalcificar el interior del horno
omprobar que el drenaje sea correcto y que no haya fugas
INICIALES DEL EMPLEADO
Resumen de fallo de un componente del mes o el reemplazo: