Dispositivo De Seguridad - Convotherm easyTOUCH OES Serie Manual De Utilización

Para su seguridad
Peligro
Peligro de escaldadura por
vapor caliente
Peligro de quemaduras por
aire de salida caliente
Peligro por piezas conduc-
toras de corriente
Peligro de lesiones en las
manos por el rodete del
ventilador
Peligro de lesiones en las
manos por aplastamiento
Peligro por contaminación
microbiológica de alimen-
tos
Manual de utilización
¿Dónde o en qué situaciones
se produce el peligro?
Delante del horno mixto de
convección/vapor
Delante de la puerta del aparato
Delante de la puerta del aparato
Aire de salida en la parte superior
del horno mixto de convec-
ción/vapor
Debajo de la cubierta
En la cámara de cocción
Al insertar el carro
Al cerrar la puerta del aparato
En caso de interrupción de la
cadena de frío de alimentos por
carga anticipada de la cámara de
cocción
En caso de interrupción de la
cocción
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Contramedida
Comprobar el dispositivo de
seguridad
Utilizar el dispositivo de
seguridad
Comprobar el dispositivo de
seguridad
No meter la cabeza en la
cámara de cocción
Sólo en aparatos tipo armario:
Utilizar el dispositivo de seguri-
dad
No acercarse
Comprobar el dispositivo de
seguridad
Comprobar el dispositivo de
seguridad
Proceder con precaución
durante estas actividades
Cuidar de mantener la cadena
de frío:
No almacenar temporalmente
alimentos en el horno mixto
de convección/vapor
La cocción a baja tempera-
tura (< 65 °C) sólo debe ser
realizada por personal espe-
cializado
No interrumpir la cocción
No almacenar temporalmente
alimentos en el horno mixto
de convección/vapor
Dispositivo de
seguridad
Puerta del
aparato
Posición de
ventilación de la
puerta del
aparato
Puente de
precalentamien-
to
ninguna
Cubierta
Chapa de
aspiración
Aseguramiento
eléctrico de la
puerta del
aparato
ninguna
ninguna
ninguna