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1
Convotherm maxx pro 10.10 manual disponible para descarga gratuita en PDF: Manual De Instalación
Convotherm maxx pro 10.10 Manual De Instalación (116 páginas)
Marca:
Convotherm
| Categoría:
Hornos de Convección
| Tamaño: 6.15 MB
Tabla de contenido
Generalidades
3
Tabla de Contenido
3
Generalidades
6
Protección del Medioambiente
6
Identificación de Su Horno Mixto
6
Estructura de la Documentación del Cliente
8
Acerca de Este Manual de Instalación
8
Información de Seguridad que Debe Leerse Imprescindiblemente
8
Estructura y Función
10
Estructura y Función del Horno Mixto
10
Estructura y Función del Panel de Mando
12
Para Su Seguridad
14
Normas de Seguridad Básicas
14
Señales de Aviso en el Horno Mixto
15
Uso Correcto de Su Horno Mixto
15
Obligaciones del Explotador
16
Peligros que Provienen del Aparato
17
Dispositivos de Seguridad
20
Significado
20
Requisitos Relativos al Personal, Puestos de Trabajo
21
Equipo de Protección Personal
23
Transporte
24
Transporte al Lugar de Instalación
24
Preparar el Desembalaje
24
Volumen de Suministro
24
Documentos
24
Colocación
25
Sistemas Adyacentes
25
Requisitos que Debe Cumplir el Lugar de Instalación
25
Retirar el Aparato del Palé
29
Emplazar el Aparato de Mesa sobre la Mesa de Trabajo
30
Colocar el Aparato de Mesa sobre una Mesa de Trabajo (Versión Marina)
32
Emplazar un Aparato de Sobremesa sobre una Subestructura
35
Colocar el Aparato de Mesa sobre un Bastidor Inferior (Versión Marina)
36
Colocar Aparatos en el Kit de Sobreposición
40
Instalación
42
Instalación Eléctrica
42
Planificar la Instalación Eléctrica
42
Significado
42
Realizar la Instalación Eléctrica
43
Conectar un Equipo de Optimización de Energía (solo en Aparatos Eléctricos)
44
Accesorios Requeridos
44
Conectar la Torre de Señales
45
Conectar la Monitorización del Filtro de Tratamiento del Agua
47
Instalación de Gas
48
Planificar la Instalación de Gas
48
Posiciones de Los Quemadores con Ventilador y de la Válvula de Gas Principal
49
Realizar la Instalación de Gas
49
Medir la Presión de Flujo de Conexión
50
Medir Los Valores del Gas de Escape
50
Conexión de Red
51
Planificar la Conexión de Red
51
Realizar la Conexión de Red
51
Conexión de Agua
52
Alimentación de Agua
52
Comprobar la Calidad del Agua
55
Conexión de Desagüe
55
Estructura del Sistema de Limpieza Completamente Automático de la Cámara de Cocción
56
Instalación del Sistema de Limpieza Completamente Automático de la Cámara de Cocción
56
Conectar el Sistema de Limpieza Completamente Automático de la Cámara de Cocción
58
Instalación del Bidón Colector de Grasa
59
Conectar el Bidón Colector de Grasa
59
Puesta en Servicio
61
Trabajo Seguro Durante la Puesta en Servicio
61
Secuencia de la Puesta en Servicio
61
Medición de las Rendijas del Aparato
63
Puesta Fuera de Servicio y Eliminación
64
Eliminación
64
Datos Técnicos
65
Dimensiones y Pesos
65
Peso de Carga Máximo Admisible
67
Conexión Eléctrica EB/ES
67
Conexión Eléctrica GB/GS
69
Conexión Eléctrica Japón
69
Conexión Eléctrica Corea
70
Conexión Eléctrica México/Nicaragua
71
Conexión Eléctrica Marina
72
Valores Característicos Gas Natural 2H [E], Gas Natural 2L (LL), Propano 3P, Gas Licuado 3B/P
73
(E)
73
Valores Característicos de Gas Países Bajos
74
[Ppm]
74
(E)
74
Valores Característicos de Gas Australia/Nueva Zelanda
75
Valores Característicos de Gas Japón
75
Valores Característicos de Gas Corea
75
Consumo de Gas
76
Cantidad de Gas de Escape
76
Potencia Calorífica Gas Natural 2H [E], Gas Natural 2L (LL), Propano 3P, Gas Licuado 3B/P
77
Potencia Calorífica Países Bajos
77
Potencia Calorífica Australia/Nueva Zelanda
78
Potencia Calorífica Japón
78
Potencia Calorífica Corea
78
Pérdida de Calor
79
Conexión de Agua
79
MáX. 80
79
Calidad del Agua
80
[Μs/CM] Mín
80
[Mg/L] MáX
80
Calentador
81
Consumo de Agua para la Cocción
81
Consumo de Agua para la Cocción y Limpieza
82
[L/H]
82
[L/Min] 15 15
82
Aparato Eléctrico Convotherm 4 6
83
Esquemas de Conexión
83
Aparato de Gas con Calentador Convotherm 4 6
87
Aparato de Gas con Inyector Convotherm 4 6
89
Aparato Eléctrico Convotherm 4 6
91
Aparato de Gas con Calentador Convotherm 4 6
95
Aparato de Gas con Inyector Convotherm 4 6
97
Aparato Eléctrico Convotherm 4 10
99
Aparato de Gas con Calentador Convotherm 4 10
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