Convotherm easyTOUCH OES Serie Manual De Utilización página 4

Índice
5.2 Cocer
► Secuencia de trabajo básica para cocer
► Introducir el programa de cocción
► Introducir el programa de cocción Delta-T
► Cocer
► Aplicación de vapor manual durante la cocción
► Utilizar niveles libres para cocer
5.3 Regeneración
► Secuencia de trabajo básica para regenerar
► Introducir el programa de regeneración
► Regeneración
► Utilizar niveles libres para regenerar
5.4 Así se trabaja en el modo de emergencia
► Secuencia de trabajo básica en el modo de emergencia
5.5 Trabajar con el libro de recetas
► Llamar una receta de cocción del libro de recetas
► Crear receta de cocción
► Modificar el nombre y la imagen de una receta de cocción
► Borrar una receta de cocción del libro de recetas
► Guardar / eliminar una receta de cocción en Favoritos
► Crear un grupo de recetas de cocción nuevo
► Modificar el nombre y la imagen de un grupo de recetas de cocción
► Guardar / eliminar una receta de cocción en un grupo de recetas de cocción
► Borrar un grupo de recetas de cocción
6 Programas de cocción de su horno mixto de
convección/vapor
► Cocer al vapor
► Vapor caliente
► Aire caliente
► Regeneración
► Medición de la temperatura corazón
► Cocción Delta-T
► ecoCooking
► La cocción nocturna
7 Aplicación de los programas de cocción
► Guarniciones
► Pescado
► Carne, aves, caza
► Panadería y repostería
8 Limpieza y mantenimiento
► Plan de limpieza y mantenimiento
► Limpiar la cámara de cocción de forma semiautomática
► Limpiar la cámara de cocción de forma completamente automática (sistema
CONVOClean opcional)
► Vaciar y enjuagar el generador de vapor
► Productos de limpieza
► Eliminación de errores
► Eliminación de errores - Irregularidades durante el funcionamiento
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