Convotherm easyTOUCH OES Serie Manual De Utilización página 35

Estructura y función
Peso de carga máximo admisible
La siguiente tabla muestra el peso de carga máximo admisible por horno mixto de convección/vapor.
Estos valores tienen validez con la condición de que por nivel se carguen 15 kg, como máximo:
Peso de carga máximo admisi-
ble
GN (recipientes, parrillas, bande-
jas)
por horno mixto de
convección/vapor
por nivel
Recipiente panadería 600 x 400
(recipientes, parrillas, bandejas)
con embalaje
sin embalaje
Valores eléctricos de conexión
La siguiente tabla muestra los valores eléctricos de conexión:
OGB
3N~ 400V 50/60Hz (3/N/PE)
Consumo de potencia
nominal
Corriente asignada
Protección por fusible
sección de conductor
recomendada*
3~ 230V 50/60Hz (3/PE)
Consumo de potencia
nominal
Corriente asignada
Protección por fusible
sección de conductor
recomendada*
*sección de conductor recomendada, libremente instalada en el aire, con una longitud máx. de 5 m.
Conexión de gas
La siguiente tabla muestra los valores para la conexión de gas:
Combustibles
Conexión de salida de
gas
Manual de utilización
6.10 6.20
[kg] 30 60
[kg] 15 15
[kg] 30 60
[kg] 15 15
6.10
Aparatos de
sobremesa
[kW] 1,2
[A] 2,9
[A] 16
2
[mm ] 5G2,5
[kW] 1,4
[A] 4,9
[A] 16
2
[mm ] 5G2,5
6.10
Aparatos de
sobremesa
Gas natural, gas líquido
Instalación de ventilación (RLT) con desconexión de seguridad
10.10 10.20
50 100
15 15
50 100
15 15
6.20 10.10 10.20
1,2 1,2 1,5
2,9 2,9 3,6
16 16 16
5G2,5 5G2,5 5G2,5
1,4 1,4 1,8
4,9 4,9 6,2
16 16 16
5G2,5 5G2,5 5G2,5
6.20 10.10 10.20
34
12.20 20.10 20.20
120 100 180
15 15 15
120 100 180
15 15 15
12.20 20.10 20.20
Aparatos tipo
armario
1,5 2,2 2,2
3,6 5,1 5,4
16 16 16
5G2,5 5G2,5 5G2,5
1,8 2,6 2,7
6,2 9,1 9,4
16 16 16
5G2,5 5G2,5 5G2,5
12.20 20.10 20.20
Aparatos tipo
armario