Convotherm easyTOUCH OES Serie Manual De Utilización página 24

Estructura y función
Peso de carga máximo admisible
La siguiente tabla muestra el peso de carga máximo admisible por horno mixto de convección/vapor.
Estos valores tienen validez con la condición de que por nivel se carguen 15 kg, como máximo:
Peso de carga máximo admisi-
ble
GN (recipientes, parrillas, bande-
jas)
por horno mixto de
convección/vapor
por nivel
Recipiente panadería 600 x 400
(recipientes, parrillas, bandejas)
con embalaje
sin embalaje
Valores eléctricos de conexión
La siguiente tabla muestra los valores eléctricos de conexión:
OES
3~ 400V 50/60Hz (3/N/PE)
Consumo de potencia
nominal
Potencia Aire caliente
Potencia Motor
Corriente asignada
Impedancia de red máx.
admisible Z
sys
Protección por fusible
sección de conductor
recomendada*
Pérdida de calor
latente
sensible
3~ 230V 50/60Hz (3/PE)
Consumo de potencia
nominal
Potencia Aire caliente
Potencia Motor
Corriente asignada
Impedancia de red máx.
admisible Z
sys
Protección por fusible
sección de conductor
recomendada*
Manual de utilización
6.10 6.20
[kg] 30 60
[kg] 15 15
[kg] 30 60
[kg] 15 15
6.10
Aparatos de
sobremesa
[kW] 11,4
[kW] 10,5
[kW] 0,8
[A] 15,3
[S] 0,627
[A] 16
2
[mm ] 5G4
[kJ/h] 2100
[kJ/h] 2500
[kW] 11,7
[kW] 10,5
[kW] 0,8
[A] 27,2
[S] 0,239
[A] 35
2
[mm ] 5G6
10.10 10.20
50 100
15 15
50 100
15 15
6.20 10.10 10.20
19,8 19,8 34,3
18,9 18,9 33,0
0,8 0,8 1,2
26,3 26,3 47,6
0,252 0,252 0,113
35 35 50
5G6 5G6 5G16
3500 3500 6400
4500 4500 7800
20,1 20,1 34,6
18,9 18,9 33,0
0,8 0,8 1,5
46,2 46,2 83,5
0,151 0,151 -
50 50 100
5G16 5G16 5G35
23
12.20 20.10 20.20
120 100 180
15 15 15
120 100 180
15 15 15
12.20 20.10 20.20
Aparatos tipo
armario
34,3 39,6 68,5
33,0 37,8 66,0
1,2 1,7 2,4
47,6 52,4 95,0
0,113 0,125 -
50 63 100
5G16 5G16 5G35
6900 6900 12200
7800 8900 15400
34,6 40,1 69,1
33,0 37,8 66,0
1,5 2,2 3,0
83,5 92,3 166,9
- - -
100 100 200
5G35 5G35 5G95