Abrillantador - Winterhalter GS 630 Instrucciones De Funcionamiento

Abrillantador y detergente
4 Abrillantador y detergente
4.1 Indicaciones de seguridad
Cuando esté manejando sustancias químicas, observe las indicaciones de seguridad y las
recomendaciones de dosificación indicadas en los envases.
Lleve ropa de protección, guantes y gafas protectoras cuando esté manejando sustancias
Advertencia
químicas.
Use sólo productos que sean adecuados para lavavajillas industriales. Esos productos están
debidamente marcados. Recomendamos los productos desarrollados por Winterhalter. Estos
se han adaptado en particular a los lavavajillas Winterhalter.
Precaución
No mezcle distintos productos detergentes para evitar cristalizaciones que podrían romper el
dosificador de detergente ( 4.4).
No introduzca detergente en el depósito del abrillantador y viceversa.
No use productos que hagan espuma como, por ejemplo, jabón de manos, jabón blando,
detergente para lavar a mano. Estos tampoco podrán introducirse en la máquina a través de
un tratamiento previo de la vajilla.

4.2 Abrillantador

El abrillantador es necesario para que después del lavado el agua escurra sobre el producto de lavado
como una capa fina y se seque en poco tiempo. El abrillantador se dosifica automáticamente al boiler de la
máquina desde un depósito externo. El dosificador de abrillantador está incorporado en la máquina. El
personal técnico autorizado de Winterhalter ajusta la cantidad de dosificación durante la puesta en marcha.
INFO: el dosificador de abrillantador no forma parte de la dotación básica en todas las máquinas.
El depósito para el abrillantador deberá estar provisto de una lanza de succión con control de nivel si se
desea visualizar cuando el nivel de la máquina casi está vacío.
4.3 Detergente
El detergente es necesario para que se disuelvan los restos de comida y la suciedad del producto de
lavado. El detergente se puede dosificar de las siguientes maneras:
 manualmente como detergente en polvo.
 automáticamente desde un depósito situado fuera de la máquina a través de un dosificador de
detergente incorporado o montado fuera de la máquina.
INFO: el dosificador de detergente no forma parte de la dotación básica en todas las máquinas.
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