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Resumen de contenidos para Winterhalter GS 630
- Página 1 GS 630 UC-XL UC-L UC-M UC-S...
- Página 3 Emplazamiento de los dosificadores ------------------------------------------------------------------------------ 152 Conexión de dosificadores externos ------------------------------------------------------------------------------ 153 Diagrama de conexiones GS 630 ----------------------------------------------------------------------------------- 154 Plano de instalación GS 630 ----------------------------------------------------------------------------------------- 155 Valores de conexión total GS 630 ---------------------------------------------------------------------------------- 156 Medidas del hueco GS 630 -------------------------------------------------------------------------------------------- 156 Español...
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Página 4: Sobre Estas Instrucciones
Utilice el lavavajillas GS 630 únicamente para lavar productos de lavado y utensilios del ámbito gastronómico o sectores asociados (carnicerías, panaderías). El lavavajillas GS 630 es un medio de trabajo técnico para el uso industrial y no está destinado al uso particular. -
Página 5: Seguridad Eléctrica
Lave piezas de aluminio como, por ejemplo, cacerolas, recipientes o bandejas sólo con un detergente adecuado para ellas, para evitar que se negrezcan. Si el aparato no se usa conforme a su destino, Winterhalter Gastronom GmbH no se responsabilizará de los daños ocasionados. -
Página 6: Limpieza Y Cuidado Diarios
Utilice únicamente el lavavajillas, si ha leído y entendido las instrucciones de funcionamiento. Solicite información acerca del manejo y del funcionamiento del lavavajillas al servicio de atención al cliente de Winterhalter. Opere la máquina únicamente, tal y como se describe en las instrucciones de funcionamiento. -
Página 7: Antes De Trabajar Con La Máquina
Después de la correcta conexión del agua y de la electricidad, póngase en contacto con la sucursal Winterhalter o su tienda para que lleven a cabo la puesta en marcha y proporcionen información sobre el manejo de la máquina. -
Página 8: Abrillantador
El dosificador de abrillantador está incorporado en la máquina. El personal técnico autorizado de Winterhalter ajusta la cantidad de dosificación durante la puesta en marcha. INFO: el dosificador de abrillantador no forma parte de la dotación básica en todas las máquinas. -
Página 9: Abrillantador Y Detergente
Encargue a un técnico autorizado por Winterhalter los trabajos necesarios para que se siga logrando un excelente resultado de lavado. Si esto no se observa, se anulará la garantía y la responsabilidad de producto por parte de Winterhalter Gastronom GmbH. -
Página 10: Panel De Control
Descripción de la máquina Descripción de la máquina 5.1 Panel de control El panel de control está situado a la derecha de la puerta de la máquina. Interruptor de encendido/apagado Vaciado de la cuba / autolimpieza Piloto de control para indicar fallos Piloto de control para indicar la falta de detergente o abrillantador Piloto de control para indicar la falta de tratamiento de... -
Página 11: Descripción De La Máquina
Descripción de la máquina Las etapas del programa Lavado: La bomba de circulación transporta el agua de lavado desde la cuba a través de los brazos de lavado y difusores hasta los productos de lavado. Durante ese proceso se mueven los brazos de lavado, garantizando de esta forma una limpieza potente y eficaz de los productos de lavado. -
Página 12: Dosificar Detergente De Manera Manual
Funcionamiento Funcionamiento 6.1 Automático 6.1.1 Antes de conectar la máquina Abra la válvula de desagüe del lugar de la instalación. Conecte el interruptor de la red del lugar de la instalación. Por su propia seguridad, compruebe el diferencial de protección de derivación de corriente (FI) del lugar de la instalación, pulsando el botón de prueba. -
Página 13: Funcionamiento
Funcionamiento 6.2 Lavado 6.2.1 Colocación del producto de lavado Observe: Deje restos incrustados en remojo Colocar, para el lavado, las cestas para platos y Deje cubiertos en remojo hasta lavarlos otras cestas con dimensiones exteriores de 500 ... -
Página 14: Lavado Con Los Programas Especiales
Funcionamiento 6.2.4 Lavado con los programas especiales Pulse la tecla de función (9). Además del programa normal (6), aquí también están disponibles los programas especiales (10, 11, 12, 13). El número de programas depende del equipamiento de la máquina. Todas las teclas iluminadas son seleccionables. - Página 15 Compruebe con ayuda de la tabla de errores en el capítulo 9.1 si Ud. mismo puede solucionar el fallo. Comunique el mensaje de error al personal técnico de Winterhalter, si Ud. mismo no puede solucionar el fallo. Únicamente vuelva a encender la máquina si el fallo ha sido corregido.
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Página 16: Apagar La Máquina
Mantenimiento y cuidado 6.3 Apagar la máquina Pulse la tecla de encendido/apagado (1). Las teclas ya no están iluminadas y la máquina está apagada. La cuba seguirá llena, pero ya no se mantendrá la temperatura. La máquina sólo se quedará desconectada del suministro eléctrico cuando se acciona el interruptor de la red del lugar de la instalación. -
Página 17: Limpiar El Interior De La Máquina Manualmente
Mantenimiento y cuidado 7.1.2 Limpiar el interior de la máquina manualmente Abra la puerta de la Abata los tubos de Extraiga los brazos Extraiga el cilindro máquina. aclarado inferiores de lavado inferiores de filtro y los filtros hacia arriba. y superiores. de superficie. -
Página 18: Mensualmente
Para poder descalcificar correctamente todos los tubos de agua y el boiler, deberá encargar este trabajo al personal técnico autorizado por Winterhalter. Las piezas del interior de la máquina puede descalcificar con ayuda de las indicaciones descritas a continuación. -
Página 19: Mantenimiento Por El Servicio De Atención Al Cliente
Desconecte el interruptor de la red del lugar de la instalación. En caso de que la máquina esté en un lugar donde puede helar: Encargue al personal técnico de Winterhalter que acondicione la máquina de manera que sea resistente a las heladas: ... - Página 20 Póngase en contacto con el personal técnico de Winterhalter en caso de que no pueda eliminar Ud. mismo el error. ¡PELIGRO! ¡Peligro de muerte debido a componentes que están bajo tensión de red! No abra revestimientos o piezas de la máquina cuando necesite para ello una herramienta.
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Página 21: Errores De Funcionamiento
La temperatura del boiler o de la cuba es superior a 95°C Comunique el mensaje de error al personal Apague inmediatamente la técnico de Winterhalter máquina Aparece el código de parpadea en error Err 2 o Err 3... -
Página 22: Errores De Funcionamiento En Máquinas Con Equipamiento Especial
13 Instalación Indicaciones para el personal técnico o tienda autorizada por Winterhalter: Tenga en cuenta el diagrama de conexiones de la página 154. El lugar de instalación deberá estar protegido contra heladas para que los sistemas de conducción de agua no se congelen. -
Página 23: Conexión Eléctrica
En caso de una dureza del agua superior a 3º alemanes de dureza total (DT), recomendamos la instalación de un tratamiento de agua previo para que la máquina no se calcifique y se logre un resultado óptimo de lavado y de secado. El personal técnico autorizado por Winterhalter estará encantado de asesorarle. - Página 24 ¡PELIGRO! ¡Peligro de muerte debido a componentes que están bajo tensión de red! Los dosificadores los deberá montar y poner en marcha personal técnico autorizado por Winterhalter. Peligro En todos los trabajos eléctricos desconecte la máquina de la red y compruebe que no hay tensión.
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Página 25: Conexión De Dosificadores Externos
Conexión de dosificadores externos 17 Conexión de dosificadores externos La regleta de bornes X3 para la conexión de dosificadores externos está situada en la base de la máquina (posición 2 en el capítulo 16). La regleta de bornes permite un consumo de corriente máximo de 0,5 A. Asignación de los bornes (de izquierda a derecha) LAVADO Señal continua cuando la bomba de... - Página 26 Diagrama de conexiones GS 630 18 Diagrama de conexiones GS 630 Medidas Al enroscar las patas completamente, la altura de la máquina se reduce en 4 mm. Medidas del hueco para el montaje de la máquina en una barra, véase la página 156.
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Página 27: Plano De Instalación Gs 630
Plano de instalación GS 630 19 Plano de instalación GS 630 Importante: las conexiones en el lugar de la instalación deben situarse a la derecha o izquierda de la máquina y cerca de ella. En todos los trabajos de conexión eléctricos e hidráulicos, observe las disposiciones locales... -
Página 28: Medidas Del Hueco Gs 630
Valores de conexión total GS 630 20 Valores de conexión total GS 630 Resistencia Resistencia del Bombas y Valor de Tensión Fusible de la cuba boiler control conexión total 380 – 415 V 3 N~ 16 A 5,3 kW 5,3 kW... - Página 30 Winterhalter Gastronom GmbH Winterhalter Gastronom GmbH Gewerbliche Spülsysteme Commercial Dishwashing Systems Winterhalterstraße 2–12 Winterhalterstrasse 2–12 88074 Meckenbeuren 88074 Meckenbeuren · Germany Telefon +49 (0) 75 42 / 4 02-0 Telephon +49 (0) 75 42 / 4 02-0 www.winterhalter.de www.winterhalter.biz [email protected]...