Tabla de contenido
CAKE - BASISRECEPT
De Backmeister
kunt u cake van roerdeeg bakken. Omdat het
®
apparaat met kneeden niet met roerwerktuigen werkt, wordt de
cake een beetje steviger. Aan het basisrecept kunt u verschil-
lende ingrediënten toevoegen. Wanneer de cake gereed gebakken
is, neemt u de broodvorm uit het apparaat. Plaats de broodvorm
op een vochtige doek en laat de cake nog ongeveer 15 minuten
in de vorm helemaal afkoelen. Dan kunt u de cake met een rub-
beren deegkrabber aan de zijkanten van de bakvorm gemakkelijk
losmaken en voorzichtig omdraaien.
Ingrediënten voor een gewicht van ca. 700 g
Eieren
3
Zachte boter
100 g
Suiker
100 g
DEEGBEREIDING
In uw Backmeister
kunt u op eenvoudige wijze deeg bereiden,
®
dat u dan vervolgens verder kunt verwerken en in de bakoven
kunt bakken. U kunt het programma Deeg nemen (zie ook tabel
„Tijdschema van de programma's"). In beide programma's kan
men tijdens het tweede kneden, wanneer de pieptoon te horen is,
Kerstbrood
Gewicht
750 g
Melk
100 ml
Boter gesmolten
100 g
Ei
1
Rum
2 EL
Meel type 405
375 g
Suiker
75 g
Sukade
40 g
Gekonfijte
20 g
sinaasappelschil
Amandelen gemalen
40 g
Sultanarozijnen
75 g
Zout
1 snufje
Kaneel
2 snufjes
Droge gist
2 snufjes
Het deeg uit de broodvorm nemen, in de vorm van kerststollen
drukken. Bij 180 °C (heteluchtoven 160 °C) gedurende circa
1 uur bakken.
Programma:
TEIG
Stand 21.2.2020
Copyright UNOLD AG | www.unold.de
Vanillesuiker
1 pakje
Meel type 405
300 g
Bakpoeder
1 pakje
Geraspte noten
50 g
Of: geraspte chocolade
50 g
Of: kokosvlokken
50 g
Of: geschilde en in
blokjes gesneden (1cm)
appel
50 g
50 g
Programma:
BACKPULVER
ingrediënten toevoegen. Bij het programma Deeg bestaan er geen
verschillende standen voor het bakken.
Volkorenpizza
Ingrediënten voor ongeveer 2 pizza's
Water
150 ml
Zout
½ TL
Olijfolie
2 EL
Tarwevolkorenmeel
300 g
Tarwekiemen
1 EL
Droge gist
½ pakje
Deeg uitrollen, in een ronde vorm doen en gedurende 10 minu-
ten laten rijzen. Pizzasaus op het deeg uitstrijken en gewenste
garnering erop verdelen. Gedurende 20 minuten bakken.
Programma:
TEIG
DE
EN
FR
NL
IT
ES
PL
CZ
101 von 196
Tabla de contenido
Solución de problemas
