Fissler vitavit premium digital Manual De Usuario página 342

Možnosti použití
Vaření v páře
Vaření v páře je vaření ve vodní páře při teplotách okolo 100°C.Horká vodní pára obklopí potravinu vařené jídlo)
a zkondenzuje na povrchu. Jídlo neleží během vaření ve vodě. Proto upotřebíte k vaření v páře děrovanou vložku.
Vložky jsou podle modelu přiloženy nebo k dostání zvlášť v obchodě.
• Dejte do hrnce minimálně 200-300ml tekutiny (viz značka „min"), případně přidejte bylinky, koření nebo víno
• Vařené jídlo naplňte do děrované vložky a postavte do hrnce na trojnožku.
• Zavřete hrnec.
• Zvolte stupeň vaření v páře a povařte.
• Když se netvoří žádný tlak, ukazatel vaření nestoupá.
• Na výstupu páry na držadle poklice a/nebo varné hlavice poznáte, že voda vře a je dosaženo správné teploty.
• Stáhněte zpět přívod tepla.
• Lehké vyfukování páry během vaření je normální.
• Dejte pozor, aby se hrnec nevařil prázdný!
• Časy vaření pro vaření v páře jsou stejné jako u normálního vaření (v některých případech o něco delší).
Stupeň vaření v páře se může používat také bez vložky pro běžné vaření v páře.
Upozornění:
Při vaření na stupni vaření v páře je možné hrnec kdykoliv pro zamíchání nebo kořenění otvírat. V případě většího
přívodu tepla se může stát, že se hrnec z bezpečnostních důvodů zablokuje a otevírací jezdec se nedá protlačit. V
tomto případě sundejte prosím hrnec z plotny a po krátké chvíli je možné opět hrnec otevřít.
Příprava hluboce zmrazených potravin
Hluboce zmrazené potraviny lze v tlakovém hrnci připravovat velmi snadno.
• Maso: pro opékání nechejte trochu rozmrznout
• Potraviny bez omáčky: dejte do hrnce v děrované vložce.
• Jídla s omáčkou: dejte do hrnce v neděrované vložce.
• Do tlakového hrnce nalijte minimálně 200-300ml tekutiny (viz značka „min").
• Hrnec uzavřete.
• Zvolte stupeň vaření a vařte (viz kapitola 6).
Zavařování
Tlakový hrnec lze také používat pro zavařování. Podle velikosti zavařovacích sklenic použijte model 4,5l nebo větší.
• Sklenice naplňte asi do výšky na jeden prst pod okraj a uzavřete.
• Do tlakového hrnce dejte minimálně 200-30ml tekutiny (viz značka „min").
• Zavařovací sklenice vložte s děrovanou vložkou do hrnce.
• Hrnec uzavřete.
• Zvolte stupeň vaření a vařte (viz kapitola 6).
340
140902_13_GAL_Vitavit_premium_CZ.indd 340 04.02.15 11:20