Guia De Confecção De Alimentos - Samsung MC28H5135 Serie Usuario Y Guía De Cocció

Utensílios de Próprios para
cozinha microondas
• Utensílios de vidro
✓
frágeis
• Frascos de vidro
✓
Metal
• Pratos
✗
• Atilhos de arame
✗
dos sacos para
congelador
Papel
• Pratos, copos,
✓
guardanapos e
papel de cozinha
• Papel reciclado
✗
Plástico
• Recipientes
✓
• Película aderente
✓
• Sacos para
✓ ✗
congelador
Papel de cera ou
✓
para embalagem
: Recomendado
✓
MC28H5135CK_EC_DE68-04245V-01_PT.indd 29
Comentários
Podem ser utilizados para aquecer alimentos ou
líquidos. O vidro delicado pode partir-se ou estalar se
for aquecido repentinamente.
Tem de retirar a tampa. Adequados apenas para
aquecer.
Podem provocar faíscas ou um incêndio.
Para tempos de cozedura e de aquecimento curtos.
Também para absorver humidade em excesso.
Pode provocar faíscas.
Principalmente se forem de termoplástico resistente
ao calor. Alguns materiais de plástico podem ficar
danificados ou sem cor a altas temperaturas. Não
utilize melamina.
Pode ser utilizada para reter o vapor. Não deve entrar
em contacto com os alimentos. Tenha cuidado ao
retirar a película porque pode sair vapor quente.
Só se forem resistentes a fervura ou próprios para
forno. Não devem estar hermeticamente fechados.
Pique com um garfo, se for necessário.
Pode ser utilizado para reter o vapor e evitar salpicos.
: Com cuidado : Não seguro
✓✗ ✗
guia de confecção de alimentos
MICROONDAS
A energia das microondas penetra nos alimentos, atraída e absorvida pelo respectivo
teor em água, gordura e açúcar.
As microondas fazem com que as moléculas nos alimentos se movimentem
rapidamente. O movimento rápido destas moléculas cria fricção e o aquecimento
resultante cozinha os alimentos.
COZEDURA
Utensílios para cozinhar no microondas:
Os utensílios têm de permitir que a energia das microondas penetre nos alimentos para
obter uma eficiência máxima. As microondas são reflectidas pelo metal, como aço
inoxidável, alumínio e cobre, mas podem penetrar através da cerâmica, vidro, porcelana
e plástico bem como através do papel e madeira. Por isso, nunca deve cozinhar os
alimentos em recipientes metálicos.
Tipos de alimentos adequados para cozinhar no microondas:
Pode cozinhar vários tipos de alimentos no forno microondas, incluindo legumes frescos
ou congelados, fruta, massa, arroz, cereais, feijão, peixe e carne. Também pode cozinhar
molhos, cremes, sopas, pudins, compotas e chutneys no forno microondas. Em geral,
pode cozinhar no forno microondas qualquer tipo de alimento que normalmente cozinha
no fogão. Por exemplo, derreter manteiga ou chocolate (consulte o capítulo com
sugestões, técnicas e conselhos).
Tapar os alimentos durante a cozedura
É muito importante tapar os alimentos durante a cozedura porque a água evaporada
sobe como vapor e contribui para o processo de cozedura. A comida pode ser tapada
de diferentes formas, por ex., com um prato de cerâmica, tampa de plástico ou película
aderente própria para microondas.
Tempos de espera
Quando a confecção termina, o tempo de espera é importante para permitir que a
temperatura dos alimentos estabilize no seu interior.
Português - 29
2015-06-18 5:48:47