Préparation Du Café; Instruction Pour La Programmation De Dose De Café - La Pavoni BART2V COMPACT VOLUMETRIC BLACK 400T Manual De Uso

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  • ESPAÑOL, página 57
commande du groupe de distribution (15) et
lisez la pression sur le manomètre de la pompe
(11).
• La bonne pression est de 8/9 bar. Si la pression
lue sur le manomètre n'est pas correcte, agissez
sur la vis de réglage de la pression de la pompe
Fig. 6 (Z) en tournant dans le sens des aiguilles
d'une montre pour augmenter la pression de
la pompe et dans le sens inverse des aiguilles
d'une montre pour diminuer la pression. Après
le réglage, vérifiez le calibrage de la pompe en
distribuant une ou plusieurs doses de café.
6. PRÉPARATION DU CAFÉ
• Pour obtenir un excellent café expresso, il est
important d'utiliser un café d'excellente qualité,
bien torréfié et correctement moulu ; la mouture
est correcte lorsque le temps de distribution du
café est de 15-18 secondes pour une tasse et de
30-35 secondes pour deux tasses.
• La mouture doit être effectuée au moment de
l'utilisation car le café, une fois moulu, perd sa
capacité aromatique en peu de temps ; si la
mouture est trop grossière, vous obtiendrez un
café clair et léger sans crème, si elle est trop fine,
un café noir et fort avec peu de crème.
• Les tasses chaudes aident à maintenir le café
fraîchement infusé à la bonne température. Il
est donc conseillé de placer les tasses avant
utilisation sur la grande grille à tasses (16) qui
permet d'utiliser la chaleur rayonnée par la
chaudière.
• La nouvelle BarT est équipée d'un chauffe-
tasses électrique, le chauffage des tasses se
fait en appuyant sur le bouton (18), le témoin
lumineux à l'intérieur du bouton s'allume pour
indiquer que le chauffe-tasses fonctionne. Pour
désactiver le chauffe-tasses, appuyez à nouveau
sur le bouton (18).
Évitez de recouvrir le chauffe-tasses de
tissu, de feutre, etc.
• Après avoir placé le filtre dans le porte-filtre
(6), remplissez le filtre avec une dose de café
moulu, suffisante pour obtenir 1 ou 2 tasses
(7 gr. - 14 gr.), -nivelez et appuyez avec la presse,
nettoyez le bord du filtre avec la paume de la
main de tout résidu de café, fixez le porte-filtre
sur le corps du groupe (5) et déplacez-le vers la
droite pour le fixer au groupe.
• Préparez les tasses sous les becs verseurs et
actionnez le groupe à l'aide de la commande
groupe (15).
Lorsque la dose de café souhaitée est atteinte,
interrompez le processus de distribution en
appuyant sur la commande de groupe (15) et
laissez le porte-filtre attaché au groupe.
• Pour faire plus de cafés, retirez le porte-filtre (6)
du groupe, déplacez-le vers la gauche, enlevez
le marc de café dans le tiroir et répétez les
opérations ci-dessus.
Il est recommandé de ne pas toucher
les groupes et les buses vapeur et à
eau chaude lorsque la machine est en
marche et de ne pas mettre les mains
sous les groupes et les buses pendant
la distribution afin d'éviter d'éventuelles
brûlures.
Il est conseillé de laisser les porte-filtres, avec les
filtres à marc de café, dans le groupe pendant
la journée de travail, afin que le porte-filtre soit
toujours à une température optimale.
Lorsque la machine est neuve, le porte-filtre
peut être mal aligné (perpendiculairement à
la machine elle-même) comme indiqué dans
la figure, sans pour autant compromettre
son bon fonctionnement. Après une courte
période d'utilisation, le porte-filtre se mettra
progressivement dans la bonne position.
Lorsque la machine est neuve, le
porte-filtre peut être mal aligné
(perpendiculairement à la machine elle-
même) comme indiqué dans la figure,
sans pour autant compromettre son bon
fonctionnement.
Après une courte période d'utilisation, le
porte-filtre se mettra progressivement
dans la bonne position.
Fig. 4
A. Position du porte-filtre fermé avec la nouvelle
machine
B. Position du porte-filtre fermé avec la machine
après une courte période d'utilisation.
7. INSTRUCTION POUR LA
PROGRAMMATION DE DOSE DE CAFÉ
Modèle à distribution continue avec groupes
automatiques à électrovanne et dosage
volumétrique programmable, contrôle
numérique de la distribution à membrane avec
microprocesseur, boîtier de commande avec 4
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