Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
3. AG-21+22D-EU Danish
Opskrifter
Schweiz
Kalvekød fra zürich i flødesauce
Samlet tilberedningstid: ca. 11-15 minutter
Kogegrej: skål med låg (2 liter)
Ingredienser
600 g
kalvefilet
1 spsk.
smør eller margarine
1
løg (50 g), finthakket
100 ml
hvidvin
tilsat kulør til ca
1
/
l sovs
2
300 ml fløde
salt & peber
1 spsk.
hakket persille
Frankrig
Søtungefileter
Samlet tilberedningstid: ca. 13-16 minutter
Kogegrej: fladt, ovalt ildfast fad og mikrobølgefilm (ca.
26 cm lang)
Ingredienser
400 g
søtungefileter
1
hel citron
2
tomater (150 g)
1 tsk.
smør eller margarine til smøring
1 spsk.
vegetabilsk olie
1 spsk.
hakket persille
salt & peber
4 spsk.
hvidvin (30 ml)
2 spsk. smør eller margarine (20 g)
Grækenland
Stegt lam med grønne bønner
Samlet tilberedningstid: ca. 20-24 minutter
Kogegrej: Flad, oval souffléform med låg
(ca. 26 cm lang)
Ingredienser
1 - 2
tomater (100 g)
400 g
lam, uden ben
1 tsk.
smør eller margarine til smøring af formen
1
løg (50 g), finthakket
1
fed hvidløg, knust
salt & peber sukker
250 g
grønne bønner på dåse
17/03/2005
12:37
Page 85
1. Skær fileten i strimler af en fingerbreddes tykkelse.
2. Smør fadet med smør. Læg løg og kød i fadet, læg låg
på, og varm det. Rør rundt én gang under
tilberedningen.
7-10 Min.
800 W
3. Tilsæt hvidvin, kulør og fløde, rør rundt, læg låg på, og
varm det. Rør jævnligt rundt
4-5 Min.
800 W
4. Undersøg om kalvekødet er mørt, rør i blandingen en
gang til, og lad det hvile i ca. 5 minutter. Drys persille
over før servering.
1. Skyl søtungefileterne, og dup dem tørre. Fjern
eventuelle ben.
2. Skær citronen og tomaterne i tynde skiver.
3. Smør det ildfaste fad med smør. Anbring fiskefileterne
heri, og stænk dem med vegetabilsk olie.
4. Drys persille over fisken, kom tomatskiverne ovenpå,
og krydr med salt og peber. Læg citronskiverne ovenpå
tomaterne, og hæld hvidvin over.
5. Anbring små smørklatter ovenpå citronen, læg låg på,
og start mikrobølgeovnen
13-16 Min.
800 W
Lad fileterne hvile i ca. 2 minutter efter endt
tilberedning.
Tip: Denne ret kan også tilberedes med kuller, helleflynder,
multe, rødspætte eller torsk.
1. Flå tomaterne og skær stilken fra, og purer dem i en
blender eller foodprocessor.
2. Skær lammekødet i store stykker. Smør formen med
smør. Tilsæt kød, løg og hvidløg, krydr med salt, peber
og sukker, og start mikrobølgeovnen
9-11 Min.
800 W
3. Tilsæt bønner og de purerede tomater, læg låg på, og
start mikrobølgeovnen igen.
11-13 Min.
800 W
Lad retten hvile i ca. 5 minutter efter endt tilberedning.
Tip: Hvis du foretrækker at bruge friske bønner, bør disse
være forkogt.
DK
85
