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USO DEL PRODUCTO
5
Después del estiramiento y pliegue finales,
dé la vuelta a la masa y dóblela hacia
abajo. Coloque las dos manos a cada lado
de la bola y enrolle suavemente la palma
derecha por el borde derecho al tiempo
que, con la mano izquierda, rota la masa
sobre la superficie. Esta acción suavizará
la masa hasta quedar en un montículo
redondo.
CRECIMIENTO
1
Enharine generosamente el interior del
recipiente para pan y la parte superior de
la masa. Vuelva a colocar la masa, con la
marca hacia abajo, en el recipiente para
pan. Cubra el recipiente con la tapa para
hornear y deje que suba durante
30 minutos más.
W11520938A.indb 59
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2
Una vez que la masa haya subido,
retírela del recipiente para pan y viértala
suavemente en la tapa para hornear (de
forma que el lado del pliegue quede hacia
arriba), teniendo cuidado de no desinflarla
ni alterar su forma.
CONSEJO: También puede utilizar papel
vegetal en la tapa y colocar la masa en
la parte superior para quitarla fácilmente
después del horneado.
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4/1/2021 10:09:05 PM
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