Подача Кофе - La Pavoni Esperto Manual De Uso

• Чередование положения
«включено» и «выключено»
светового индикатора (7)
считается нормальным
явлением и связано со
срабатыванием реле давления,
которое автоматически
регулирует давление в бойлере.
• Если во время работы машина
останется без воды, сработает
предохранительный термостат,
который остановит подачу
тока на машину. В этом случае
необходимо восстановить
работу термостата (см. параграф
6 «Причины неисправностей
или сбоев в работе»).
4–5. ПОДАЧА КОФЕ
• Выберите маленький фильтр (19)
на одну чашечку или большой
фильтр (20) на две чашечки и
вставьте его в держатель фильтра
(10). Используйте фильтр на 20 г
(21) исключительно для держателя
фильтра Fascino (22).
• Вставьте чашку держателя и
подождите, пока группа подачи
(11) не достигнет правильной
температуры (90 - 95 °C), отмеченной
на табличке (15). Между тем
приготовьте чашки, кофе, молоко и
т. д.
• После нагрева снимите держатель
фильтра (10 или 22) и заполните
фильтр (19-20-21) молотым кофе,
используя мерную ложку из
комплекта (18). Помните, что одной
мерной ложки хватает на одну
чашечку кофе.
• Утрамбуйте кофе специальным
темпером (17) и уберите остатки
кофе с краев фильтра (Рис. A).
Фильтр на 1 чашку (19) подходит
для использования чалд.
Расположите чалду в фильтре
таким образом, чтобы ее
бумажная часть не выходила за
край держателя фильтра.
• Удерживая машину в неподвижном
положении при помощи левера (1),
вставьте держатель фильтра (10-22)
в специальное гнездо группы (11) и
заблокируйте его, слегка повернув
справа налево.
• Расположите чашку(-и) под носиком(-
ами) держателя фильтра.
• Поднимите левер(1) вверх
(одновременно с этим левой рукой
возьмитесь за ручку держателя
фильтра, чтобы удержать машину
в неподвижном состоянии) и
удерживайте его в этом положении в
течение нескольких секунд (Рис. C).
• После этого опустите левер до упора,
чтобы подать кофе (Рис. D).
• Благодаря манометру (14)
во время приготовления
можно контролировать и при
необходимости изменять давление
воды на кофе для получения
наилучшего результата для каждого
сорта или купажа кофе.
• Рекомендуется повторять этот
маневр в зависимости от требуемого
количества кофе.
• После подачи каждой порции кофе
проверяйте, чтобы температура,
указанная на табличке (15), была в
пределах от 90 до 95 °C. Если она
выше, подождите несколько минут,
чтобы восстановилась оптимальная
температура группы. Таким
образом вы предотвратите подачу
перегоревшего кофе.
• Сделав кофе, оставьте левер (1)
повернутым книзу (исходное
положение), чтобы оставшаяся в
бойлере вода не вытекла из группы
(11). Выключите машину.
Перед раздачей в случае
последовательного
134