Tabla de contenido
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
gunakan pengasah dari bahan yang
lebih keras daripada pisau yang
hendak ditajamkan. Pengasah dari
bahan porselin tidak akan lusuh
tetapi bahannya agak rapuh. Oleh
itu adalah penting ia dikendalikan
dengan teliti. Jika ia terjatuh, ia
mungkin akan pecah.
Cara menggunakan pengasah
Pegang pengasah dengan satu
tangan secara kukuh.
Tempatkan tumit mata pisau (paling
hampir pada gagang) di hujung
pengasah. Dengan pisau pada sudut,
selalunya kira-kira 20 darjah pada
pengasah, leretkannya pada sisi
pengasah menggunakan pergerakan
melengkung, seperti di dalam rajah.
Ulang langkah ini pada sebelah satu
lagi agar kedua-dua belah mata pisau
menjadi tajam.
Teruskan sehingga pisau setajam
seperti yang anda kehendaki,
74
Tabla de contenido
