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3-15. MODO LIMPIEZA
(Cont.)
Marzo de 2013
11. Cierre el depósito de drenaje y vuelva a llenar la freidora
con 7-8,5 galones de agua fría.
12. Añada aproximadamente 8 onzas de vinagre destilado y
vuelva a iniciar el modo Limpieza, tal y como se describe
en el punto 8.
Al finalizar el modo Limpieza, el dispositivo de control
asume que ha puesto grasa alimentaria nueva y ajusta la
temperatura en consecuencia. Si canceló el modo Limpieza
antes del inicio del ciclo de 15 minutos o si no ha añadido
grasa alimentaria nueva, ajuste el dispositivo de control a
grasa alimentaria "NEW (NUEVA)" o "USED (USADA)"
según se indica en el punto Configuración manual de grasa
alimentaria nueva o usada.
13. Con un cepillo, friegue el interior de la freidora para
neutralizar la capa de materia alcalina que haya dejado la
solución de limpieza.
14. Drene la solución de agua y vinagre a la bandeja del
depósito de drenaje tirando de la perilla. Cierre el depósito
de drenaje cuando la cubeta esté vacía. Extraiga la bandeja,
que contendrá la solución de agua y vinagre, y tírela por el
desagüe. Vuelva a instalar la bandeja de drenaje debajo de
la freidora.
15. Lleve a cabo un último aclarado de la freidora. Drene
el agua a la bandeja del depósito de drenaje tirando de
la perilla. Cuando haya terminado de drenar el agua del
aclarado, cierre la válvula, extraiga la bandeja del depósito
de drenaje y tire el agua del aclarado.
16. Seque totalmente la bandeja del depósito de drenaje y la
freidora. Instale el soporte para cestas.
Asegúrese de que el interior de la cubeta, el orificio de
la válvula de drenaje y todas las piezas que estén en
contacto con la grasa alimentaria nueva estén tan secas
como sea posible.
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Modelos CFE-410 y 420
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