Neutrale Banketwagen - Hupfer BKW1/14 L-GN Manual De Instrucciones

Hoofdstuk 5
Bladzijde 24
OPMERKING
§
De banketwagen snel laden. Erop letten, dat de deur niet onnodig open staat, om het warmteverlies
tijdens het laden zo gering mogelijk te houden.
§
Na het laden nog zolang aan het stroomnet laten, tot de bedrijfstemperatuur weer is bereikt. Het
controle lampje aan de schakelaarafdekking schakelt zich uit, zodra de temperatuur is bereikt.
Stap 4: Bewegen
§
De banketwagen aan de draaiknop aan-/uitschakelaar met thermostaat uitschakelen. Daarvoor de
draaiknop naar links draaien.
§
Netstekker trekken en in de netstekker-houder aan de banketwagen hangen, resp. aan de
warmtemodule opwikkelen.
§
Blokkeerremmen losmaken.
§
De banketwagen naar de plaats schuiven of trekken.
§
Met de blokkeerremmen beveiligen en garanderen, dat deze zijn vastgeklikt en de banketwagen niet
kan worden bewogen.
§
De banketwagen op het stroomnet aansluiten.
Stap 5: Ontladen
WAARSCHUWING
§
Aan de draaiknop aan-/uitschakelaar met thermostaat het temperatuurbereik kiezen en daarmee de
verwarming weer inschakelen. Daarvoor de draaiknop naar rechts draaien.
§
Aanbevolen wordt een temperatuur van ca. 95 °C. Ongeveer 10 minuten voor het serveren op de
hoogste stand zetten en deze instelling tot het eind van het serveren van het eten aanhouden.
§
Het serveer proces zo snel mogelijk uitvoeren.
§
Bij onderbrekingen van het serveer proces deur onmiddellijk sluiten!
5.2.2

Neutrale banketwagen

Stap 1: Laden
§
Gastronorm bakken of op borden klaar gemaakte maaltijden op roosters in de banketwagen plaatsen.
Stap 2: Bewegen
§
Blokkeerremmen losmaken.
§
De banketwagen naar de plaats schuiven of trekken.
§
Met de blokkeerremmen beveiligen en garanderen, dat deze zijn vastgeklikt en de banketwagen niet
kan worden bewogen.
Stap 3: Ontladen
§
Het serveerproces uitvoeren. Bij onderbrekingen van het serveerproces de deur onmiddellijk sluiten.
Banketwagen verwarmd | neutraal
BKW1/14 L-GN | BKW1/20 L-GN | BKW1/36 B-GN | BKW1/14 L-GN+5PK | BKW1/28 B-GN+10PK | BKW1/23 L-GN
Plaatsen van de Gastronorm bakken
Daarmee geen opstuwing van hitte ontstaat, moeten tussen de onderste
Gastronorm bakken en de bovenkant van de warmtemodule minstens 45 mm
vrije ruimte worden gelaten.
Gevaar door vrijkomende waterdamp
Bij het openen van
Verbrandingsgevaar.
Houdt u een veilige afstand en wacht u, tot de waterdamp verdwenen is.
de deur kan hete
Bediening
Werking
waterdamp vrijkomen.
91101983_A4