Manitowoc Convotherm 4 C4 12.20 ES Manual De Utilización página 18

Homo mixto, aparatos tipo armano
Tabla de contenido
2 Estructura y función
Pos. Denominación
Puente de precalentamien‐
9
to integrado en la puerta
del aparato
Asa del carro de carga
10
Carro de carga
11
Bandeja recogedora de
12
condensado en el carro de
carga
Cámara de cocción
13
Ducha de mano enrollable
14
(en casos excepcionales
sin este equipamiento)
Placa de características
15
Componentes y función (aparatos tipo armario de gas)
La siguiente figura muestra un horno mixto del tamaño 20.20, en representación de todos los apara‐
tos tipo armario de gas:
Pos. Denominación
Tubo de ventilación
1
Tubo del gas de escape
2
Tubo de salida de aire
3
Manual de utilización
Función
Para la seguridad durante el precalentamiento y para reducir la
pérdida de energía
Asa para mover el carro de carga
Desmontable
Se utiliza para el alojamiento de soportes para alimentos normali‐
zados
Recoge las gotas de líquido o condensado de la cámara de coc‐
ción
Aloja los alimentos durante el modo de cocción
Se utiliza exclusivamente para aclarar con agua la cámara de
cocción
Se retrae automáticamente dentro del soporte después del uso
Antibacteriano («HygienicCare»)
Se utiliza para la identificación del aparato
Función
Aspira aire del ambiente para deshumidificar la cámara de coc‐
ción
Compensa las fluctuaciones de presión en la cámara de coc‐
ción
Evacuan los gases de escape calientes
Deja escapar los vahos calientes
18

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