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Convotherm 4 C4 10.10 GS
Manitowoc Convotherm 4 C4 10.10 GS Manuales
Manuales y guías de usuario para Manitowoc Convotherm 4 C4 10.10 GS. Tenemos
1
Manitowoc Convotherm 4 C4 10.10 GS manual disponible para descarga gratuita en PDF: Manual De Utilización
Manitowoc Convotherm 4 C4 10.10 GS Manual De Utilización (148 páginas)
Marca:
Manitowoc
| Categoría:
Hornos
| Tamaño: 2.53 MB
Tabla de contenido
Tabla de Contenido
3
Generalidades
5
Declaración de Conformidad CE para Aparatos Eléctricos
5
Declaración de Conformidad CE para Aparatos de Gas
7
Protección del Medioambiente
8
Identificación de Su Horno Mixto
9
Estructura de la Documentación del Cliente
11
Información de Seguridad que Debe Leerse Imprescindiblemente
12
Acerca del Presente Manual de Utilización
13
Estructura y Función
15
Funciones del Horno Mixto
15
Estructura y Función del Horno Mixto
17
Estructura y Función del Panel de Mando
20
Para Su Seguridad
21
Normas de Seguridad Básicas
21
Uso Correcto de Su Horno Mixto
22
Señales de Aviso en el Horno Mixto
23
Resumen de Los Peligros
25
Peligros y Medidas de Seguridad Durante el Funcionamiento
28
Peligros y Medidas de Seguridad Durante la Limpieza
34
Peligros y Medidas de Seguridad Durante el Mantenimiento
38
Dispositivos de Seguridad
39
Requisitos Relativos al Personal, Puestos de Trabajo
41
Equipo de Protección Personal
42
Proceda así para la Cocción
43
Información Básica para la Carga del Horno Mixto
43
Colocación de Los Soportes para Alimentos en Aparatos de Los Tamaños X
43
Colocación de Los Soportes para Alimentos en Aparatos de Los Tamaños
43
Capacidad de Carga del Horno Mixto
46
Instrucciones para el Procedimiento Básico Durante la Cocción
48
Manejo Seguro del Aparato
48
Conectar y Desconectar el Horno Mixto
51
Proceda así para la Cocción
52
Proceda así para el Ahumado
54
Instrucciones para el Manejo del Aparato Durante la Cocción
58
Manejo Seguro del Aparato
58
Abrir y Cerrar de Forma Segura la Puerta del Aparato
60
Cargar y Extraer Los Alimentos
62
Cargar el Porta-Bandejas Móvil / la Estructura Portaplatos con Alimentos
66
Extraer Los Alimentos del Porta-Bandejas Móvil / de la Estructura Portaplatos
70
Introducción del Bastidor de Carriles de Entrada para el Porta-Bandejas Móvil / la
72
Carga y Extracción con el Carro de Porta-Bandejas (no en Convosmoke)
74
Guardar y Extraer la Sonda de Temperatura Interna
79
Utilizar la Sonda de Temperatura Interna Exterior O la Sonda de Cocción al Vacío
80
Utilizar el Lápiz de Memoria USB
82
Desmontar y Montar el Porta-Bandejas
83
Llenar, Insertar y Extraer el Cajón de Ahumado (solo en Convosmoke)
87
Proceda así para la Limpieza
90
Información Básica para la Limpieza del Horno Mixto
90
Métodos de Limpieza
90
Plan de Limpieza
93
Producto de Limpieza
95
Preparación de Los Productos de Limpieza
97
Instrucciones para el Procedimiento Básico Durante la Limpieza
98
Trabajo Seguro Durante la Limpieza
98
Proceda así para Limpiar la Cámara de Cocción de Forma Completamente
101
Proceda así para Limpiar la Cámara de Cocción de Forma Completamente
103
Proceda así para Limpiar la Cámara de Cocción de Forma Semiautomática
106
Proceda así para Limpiar la Cámara de Cocción de Forma Semiautomática
108
Proceda así para Limpiar la Cámara de Cocción sin Utilizar Productos de Limpieza
111
Proceda así para Limpiar la Cámara de Cocción Únicamente con Abrillantador con el
112
Proceda así para Limpiar la Doble Puerta Acristalada
114
Proceda así para Limpiar la Cámara de Cocción Detrás del Panel de Aspiración
115
Proceda así para Limpiar Intensamente la Junta Insertable de Higiene
117
Instrucciones para el Manejo del Aparato Durante la Limpieza
118
Manejo Seguro del Aparato
118
Sustituir el Bidón del Abrillantador
120
Sustituir el Bidón del Producto de Limpieza
122
Introducir Los Productos de Limpieza a Partir de las Botellas de Dosificación
124
Desbloquear y Bloquear el Panel de Aspiración
126
Desmontar y Montar la Junta Insertable de Higiene
129
Desbloquear y Bloquear la Puerta de Cristal Interior
130
Vaciar y Limpiar el Bidón Colector de Grasa (solo en Convogrill)
131
Proceda así para el Mantenimiento
133
Información Básica para el Mantenimiento
133
Información Acerca de la Garantía y Contacto con el Servicio Técnico
133
Plan de Mantenimiento
134
Eliminación de Errores
135
Códigos de Error
135
Modo de Emergencia
136
Irregularidades Durante el Funcionamiento
140
Trabajos de Mantenimiento
142
Trabajo Seguro Durante el Mantenimiento
142
Sustituir la Junta Insertable de Higiene
144
Sustituir la Bombilla Halógena de la Iluminación de la Cámara de Cocción
145
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