Manitowoc Convotherm 4 C4 12.20 ES Manual De Utilización página 53

4 Proceda así para la cocción
Vapor / vaho caliente
Peligro de escaldadura por vapor y vaho calientes
El escape de vapor y vaho calientes puede causar escaldaduras en la cara, las manos, los pies y las
piernas.
Siempre abra la puerta del aparato primero hasta la primera posición de bloqueo y deje escapar
durante un momento el vapor y el vaho calientes. A continuación, siga abriendo la puerta del
aparato lenta y cuidadosamente.
No introduzca la cabeza bajo ningún concepto en la cámara de cocción.
Aléjese del aparato si se enfría la cámara de cocción con 'Cool down' porque escapan vapor y
vaho calientes por la puerta abierta del aparato.
Suelo de cocina húmedo
Peligro de resbalamiento por derrame de condensado
El condensado que gotea en el suelo al abrir la puerta del aparato o que rebosa de la bandeja
recogedora para condensado al mover el carro de carga puede causar que el operador resbale
delante del aparato.
Mantenga siempre seco el suelo alrededor del aparato.
Vacíe la bandeja recogedora para condensado al menos una vez al día.
Escape de gas
Peligro de explosión por escape de gas
Un escape de gas puede causar una explosión si el gas se inflama.
Fundamentalmente, no mueva el aparato durante el funcionamiento.
Falta de oxígeno
Peligro de asfixia por falta de aire respirable
Una ventilación insuficiente en el lugar de instalación puede causar asfixia durante el funcionamiento
del aparato.
No modifique el ajuste de la zona inferior del aparato.
Haga funcionar el aparato únicamente en un entorno sin viento.
Asegúrese de que los dispositivos de ventilación y salida de aire instalados funcionan
correctamente, y de que se cumplen las normas de ventilación prescritas por el instalador de gas.
Someta el aparato una vez al año a un mantenimiento.
Manual de utilización 53