Tabla de contenido
4 Proceda así para la cocción
4.1.3 Capacidad de carga del horno mixto
Peso de carga máximo para la cocción
C4
Válido para recipientes GN y para bandejas en formato panadería
Peso de carga máximo por aparato
Peso de carga máximo por nivel
Peso de carga máximo para la regeneración
C4
Válido para recipientes GN y para bandejas para hornear en formato panadería
Peso de carga máximo por aparato
Peso de carga máximo por nivel
Válido para platos Ø 32 cm
Número máximo de platos por aparato
Peso de carga máximo por plato
Número máximo de soportes para alimentos
C4
Carro de carga GN 1/1, distancia entre niveles 68 mm
Número de recipientes GN/bandejas aprovechando completa‐
mente la distancia entre niveles
Carro de carga GN 2/1, distancia entre niveles 68 mm
Número de recipientes GN/bandejas aprovechando completa‐
mente la distancia entre niveles
Carro de carga formato panadería 600x400, distancia entre niveles 80 mm
Número de bandejas
Carro portaplatos para banquete, distancia entre anillos 66 mm
Número de platos, diámetro máximo 32 cm
Carro portaplatos para banquete, distancia entre anillos 79 mm
Número de platos, diámetro máximo 32 cm
Manual de utilización
[kg]
[kg]
[kg]
[kg]
[Unds.]
[g]
[Unds.]
[Unds.]
[Unds.]
[Unds.]
[Unds.]
45
12.20
20.10
20.20
120
100
180
15
15
15
12.20
20.10
20.20
36
30
60
1.5
1.5
1.5
74
61
122
360
360
360
12.20
20.10
20.20
24
20
40
12
-
20
-
17
-
74
61
122
59
50
98
- Enlaces rápidos:
- Códigos de Error
Hide quick links:
Tabla de contenido
