Pescado Y Mariscos - Unold 48356 Instrucciones De Uso

la sandwichera. Añada 1 cucharada sopera de
relleno sobre cada hoja de masa y cúbralas con
otra hoja de masa untada con mantequilla. Cier-
re el aparato y tueste aprox. 4 min., hasta que
el hojaldre esté de color marrón dorado. Sirva
caliente.
Bolsitas de ternera y jamón
175 g de carne de ternera fría, finamente picada,
75 g de jamón cocido con grasa, finamente pi-
cado, 250 g de hojaldre rápido, 1 huevo batido,
sal, pimienta recién molida
Mezcle la carne de ternera y el jamón, y éstos a
su vez con la sal, la pimienta y el huevo. Proce-
da a continuación igual que con las bolsitas de
manzana y pasas sultanas.
Bolsitas de masa rellenas - samosas
Para estas bolsitas de masa vamos a gastar pe-
queñas cantidades de verduras. El relleno puede
variarse convenientemente.
125 g de harina, 2 pellizcos de sal, 3 cs de aceite,
2 cs de agua
150 g de patatas cocidas con piel, peladas y
cortadas en dados, 1 cs de aceite, 75 g de ce-
bolla, finamente picada, 1 ½ ct de curry, 75 g
de guisantes ultracongelados, descongelados, 1
ct de jengibre fresco, finamente rallado, 1 chile

PESCADO Y MARISCOS

Mejillones
4 rebanadas de pan blanco
8 mejillones de lata
un poco de concentr. de toma-
te
un poco de ajo
4 rodajas de tomate
algo de queso parmesano
2 ct de salsa remoulade a las
hierbas
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pequeño, sin semillas y finamente picado, 2 cs
de agua, 1 pizca de pimienta de cayena, 2 cs de
zumo de limón, mantequilla derretida para pin-
celar, 2 cs de cilantro fresco, finamente picado
Tamice la harina, incorpore la sal, el aceite y el
agua lentamente. Si es necesario, use más agua,
y amase bien la masa (aprox. 10 min.) para que
se forme una bola de masa sólida. Ponga aceite
a la masa y déjela descansar en una bolsa de
plástico aprox. 30 minutos. Entretanto prepare
el relleno. Para ello rehogue la cebolla en acei-
te, añada el curry y siga rehogando brevemente;
después incorpore los guisantes, el jengibre, el
chile y el agua, y continúe rehogando hasta que
los guisantes estén en su punto. Ahora añada los
demás ingredientes y las patatas, y deje reho-
gar otra vez 3-4 min. Extienda la masa y córtela
en cuadrados de 13 cm de grandes. Pinte con
mantequilla las cavidades precalentadas de la
sandwichera, coloque encima dos hojas de masa
y rellene bien. Cúbralas con otras dos hojas de
masa y pinte con mantequilla. Cierre el aparato
y deje que se cuezan las samosas.
Gambas
4 rebanadas de pan blanco
50 g de gambas (lata)
un poco de concentrado de to-
mate
un poco de ajo
chile, albahaca, unas gotas de
zumo de limón
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Atún
4 rebanadas de pan blanco
50 g de atún
8 cebollitas en vinagre, corta-
das
un poco de ketchup
un poco de rábano