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minutes. Puis ajoutez les autres ingrédients
et les pommes de terre et faites cuire encore
pour 3-4 minutes. Roulez la pâte et coupez-
la en carreaux de 13 cm. Beurrez les moules
préchauffées, y posez 2 carreaux de pâte et
fourrez-les. Couvrez-les d'un autre carreau
de pâte, fermez l'appareil et faites dorer les
samosas. Nous recommandons d'accompagner
ce plat d'une sauce de yaourt avec du coriandre
frais haché ou du persil haché et de paprika.
Variante: Farce de viande d'agneau et de boeuf
250 g viande d'agneau ou de boeuf finement
hâchée, 80 g d'oignons, 1 cuillerée à café de
LES SNACKS SIMPLES
À la confiture
4 tranches de pain
2 CT de confiture
Essayez aussi du miel, de la
crème de nougat ou du beurre
de cacahuettes!
À la Pâté de Foie
4 tranches de pain
50 g de pâté de foie de veau
un peu de moutarde
À la saucisse de porc
4 tranches de pain
2-4 tranches de saucisse de
porc
2 cuillerées de moutarde sucré
AUX VOLAILLES
Poulet – ananas
4 tranches de pain blanc
50 g de viande de poulet
1 CS d'ananas
2 CS de remoulade
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huile, 2 cuillerées à café d'ail finement hâché,
1 cuillerée à café de gingembre finement hâché,
1 poivrons dépépinés et hachés, 1 cuillerée à
soupe de coriandre haché, 2 cuillerées à soupe
d'eau, jus de citron, sel et poivre
Dorez les oignons dans l'huile, ajoutez l'ail, le
gingembre et les poivrons. Braisez 2 minutes,
ajoutez la viande et faites cuire, jusqu'à ce la
viande commence à dorer, ajoutez les épices et
l'eau. Reduisez la chaleur et faites braiser env.
25 minutes. Ajoutez le coriandre.
Continuez comme décrit dans la recette ci-des-
sus.
Au pâté
4 tranches de pain
2 tranches de pâté
2 CT de moutarde
des oignons grillés
Au fromage
4 tranches de pain
2 tranches de fromage
un peu de paprika
Aux oeufs brouillés
4 moitiés de petit pain, ou
4 tranches de pain
2 oeufs
Préparez des oeufs brouillés.
Poulet – carottes
4 tranches de pain blanc
50 g de viande de poulet
¼ carotte râpée
2 CT de remoulade
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À la Salami
4 tranches de pain
2-4 tranches de salami
4 tranches de tomates
Aux saucisses
4 tranches de pain
1 saucisse viennoise
2 CT de ketchup ou de mou-
tarde
Au boudin
4 tranches de pain
50 g de boudin
2 CT de moutarde
½ cornichon en tranches
Poulet – maïs
4 tranches de pain blanc
50 g de poulet
4 CT de maïs (conserve)
2 CT de purée de tomate