Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
Συµβουλές χρήσης του Burr Grinder
1. Επιλέξτε το
σωστ άλεσµα
για τη διαδικασία
παρασκευής
καφέ που
χρησιµοποιείτε.
∆ιατίθενται 15
επίπεδα
αλέσµατος µε ρυθµ αύξησης
µισού βήµατος απ 1 ως 8. Το
επίπεδο 8 παράγει πολύ λεπτ
άλεσµα, τέλειο για εσπρέσο· τα
επίπεδα 4 ½ ως 6 παρέχουν
αλέσµατα µεσαίου µεγέθους
κατάλληλα για αυτ µατες
καφετιέρες φίλτρου, και το
επίπεδο 1 είναι για χοντροκοµµένο
άλεσµα που ταιριάζει στην
παρασκευή γαλλικού καφέ (French
Press). Κάντε δοκιµές – τα γούστα
σας µπορεί να ικανοποιηθούν
περισσ τερο χρησιµοποιώντας
ελαφρώς πιο ψιλ ή πιο
χοντροκοµµένο άλεσµα.
2. Για καφέ που παρασκευάζεται µε
τη στάνταρ διαδικασία µε φίλτρο,
την καράφα (ένα «φλιτζάνι»
καράφας είναι περίπου 127 ml).
Ψιλ τερα αλέσµατα απαιτούν
συνήθως λιγ τερο καφέ, αλλά η
χρήση υπερβολικά λεπτοκοµµένου
αλέσµατος δίνει πικρ τερη γεύση
– Ανατρέξτε στο κεφάλαιο «Πώς
το άλεσµα επηρεάζει τη γεύση»
στη σελίδα 13.
Αν προτιµάτε σηµαντικά
ελαφρ τερο απ το µέσο ρο
καφέ, είναι προτιµ τερο να τον
παρασκευάσετε χρησιµοποιώντας
κανονική ποσ τητα αλεσµένου
καφέ και στη συνέχεια να
προσθέσετε ζεστ νερ για να τον
αραιώσετε.
Με τον τρ πο αυτ
µεγιστοποιείται η γεύση και
ελαχιστοποιείται η πικράδα.
ένα καλ
σηµείο
εκκίνησης είναι
η χρήση 28 γρ.
καφέ για κάθε
500 ml βραστού
νερού πως
µετρήθηκε µε
12
3. Ο αλεσµένος καφές χάνει πολύ
γρήγορα τη γεύση και το άρωµά
του. Για καλύτερα αποτελέσµατα,
να αλέθετε µ νο τ σο καφέ σο
χρειάζεστε για άµεση χρήση.
4. Για να διατηρήσετε τη φρεσκάδα
τους, οι κ κκοι του καφέ πρέπει
να αποθηκεύονται σε
αεροστεγές δοχείο και να
διατηρούνται σε ψυχρ και
σκοτειν µέρος. ∆εν συνιστάται
να αφήνετε τους κ κκους στο
δοχείο κ κκων του µύλου για
παρατεταµένη χρονική διάρκεια.
5. Να καθαρίζετε συχνά το δοχείο
του αλεσµένου καφέ και τους
δίσκους κοπής.
6. Το άλεσµα αρωµατισµένων κ κκων
καφέ θα δώσει µια άσχηµη γεύση
σε κάθε άλλον τύπο καφέ που θα
αλέσετε στο µύλο. Αν επιθυµείτε
αρωµατισµένο καφέ, είναι
προτιµ τερο να προσθέσετε
αρωµατισµένα σιρ πια ή
υποκατάστατα κρέµας στον καφέ
σας αφού τον παρασκευάστε ή να
χρησιµοποιήσετε ξεχωριστ µύλο
µ νο για το άλεσµα των
αρωµατισµένων κ κκων.
ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Οι δίσκοι κοπής απαιτούν
συχν τερο καθάρισµα ταν
αλέθονται αρωµατισµένοι κ κκοι του
καφέ. Ο µύλος προορίζεται µ νο για
το άλεσµα ολ κληρων κ κκων του
καφέ. Απαγορεύεται το άλεσµα
άλλων τροφών.
