Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
Tips voor het malen van koffie
1. Kies de juiste
maling voor uw
manier van
koffiezetten. Er zijn
15 malingen
mogelijk in halve
stappen van 1 tot
8. Maling 8 is een
zeer fijne maling voor espresso, 4
tot 6 zijn medium malingen geschikt
voor percolators, en 1 is een grove
maling geschikt voor French Press.
Probeer ze uit: een lichtjes fijnere of
grovere maling valt misschien beter bij
u in de smaak.
2. Voor standaard percolatorkoffie is
28 g koffie per halve liter water
fijnere malingen is er doorgaans
minder koffie nodig, maar bij een te
fijne maling zal de koffie bitter
smaken: zie "Invloed van de maling
op de smaak" op pagina 13. Als u
beduidend slappere koffie dan
gemiddeld verkiest, is het best om een
normale hoeveelheid gemalen koffie
te gebruiken, en daarna het resultaat
aan te lengen met heet water. Zo zal
de smaak maximaal zijn en de
bitterheid minimaal.
1
⁄
2
gemeten met de
maatkan een
goed
uitgangspunt
(een "kop" van
een maatkan is
ongeveer
127 ml). Bij
12
3. Gemalen koffie verliest zijn smaak en
aroma zeer snel. Maal voor een
optimaal resultaat slechts de
hoeveelheid die u onmiddellijk
nodig hebt.
4. Om vers te blijven, moeten
koffiebonen bewaard worden in een
luchtdichte verpakking op een koele
en donkere plaats. Het wordt niet
aanbevolen om koffiebonen lange tijd
te bewaren in de vultrechter van de
koffiemolen.
5. Reinig de koffiebokaal en
maalschijven vaak.
6. Het malen van koffiebonen met
toegevoegde smaak zal een smaak
afgeven aan andere koffie die in de
molen wordt gemalen. Als u van
koffie houdt met toegevoegde
smaken, dan is het best smaaksiropen
of koffiemelk toe te voegen, nadat de
koffie is gezet, of een andere
koffiemolen te reserveren voor
koffiebonen met toegevoegde smaak.
OPMERKING: De maalschijven moeten
vaker worden gereinigd, wanneer
koffiebonen met toegevoegde smaak
worden gebruikt. De koffiemolen is alleen
bedoeld voor het malen van hele
koffiebonen. Maal er geen andere
levensmiddelen mee.
