Tabla De Contenido - TEAM CUISINE TC-002-001 Instrucciones De Servicio

Inhalt
1. Geräteübersicht ............................................................................................................. 6
2. Bestimmungsgemäßer Gebrauch ................................................................................. 8
3. Sicherheitshinweise ....................................................................................................... 8
4. Lieferumfang ................................................................................................................
5. Die Garmethode Sous-vide ......................................................................................... 11
1. Was ist Sous-vide? ....................................................................................................................... 11
2. Vorteile von Sous-vide ............................................................................................................... 11
3. Zu beachten bei Sous-vide ....................................................................................................... 11
4. Benötigtes Zubehör .................................................................................................................... 12
5. Empfohlenes Zubehör ............................................................................................................... 12
6. Gerät bedienen ............................................................................................................ 13
1. Wasserbad vorbereiten .............................................................................................................. 13
2. Einstellungen vornehmen ........................................................................................................ 13
3. Phase 1: aufheizen ....................................................................................................................... 14
4. Phase 2: Sous-vide-Garen ......................................................................................................... 14
7. Tipps und Tricks ........................................................................................................... 15
1. Geeignete Lebensmittel für Sous-vide ................................................................................ 15
2. Ungeeignete Lebensmittel für Sous-vide ........................................................................... 15
3. Rückwärts-Garen .......................................................................................................................... 15
4. Tipps ................................................................................................................................................. 15
8. Garzeiten und Rezepte ................................................................................................ 16
1. Fleisch auf die Kerntemperatur garen .................................................................................. 16
2. Gartabelle ....................................................................................................................................... 16
3. Rezepte ............................................................................................................................................ 18
9. Reinigen, Entkalken und Aufbewahren ..................................................................... 20
1. Reinigen .......................................................................................................................................... 20
2. Entkalken ........................................................................................................................................ 21
3. Metallhülse abnehmen und wieder aufsetzen (Bild C) .................................................. 21
4. Aufbewahren ................................................................................................................................. 21
10. Entsorgen ..................................................................................................................... 22
11. Problemlösung .............................................................................................................
12. Technische Daten ......................................................................................................... 23
13. Online-Shop und Kundenservice ................................................................................ 24
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DE
www.team-cuisine.eu
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