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9.2 Entkalken
Nach einiger Zeit wird sich durch den Koch-
vorgang Kalk in Teilen des Sous-vide Sticks
absetzen (je nach Härtebereich des verwen-
deten Wassers). Diesen sollten Sie in regelmä-
ßigen Abständen entfernen, da sonst der
Stromverbrauch des Gerätes zunimmt.
Für den normalen Entkalkungsprozess kön-
nen Sie den Sous-vide Stick zusammenge-
setzt lassen. Bei hartnäckigen Verkalkungen
nehmen Sie zunächst die Metallhülse ab (sie-
he "Metallhülse abnehmen und wieder auf-
setzen (Bild C)" auf Seite 21).
HINWEIS: Beachten Sie die Dosierungshin-
weise auf der Verpackung der Zitronensäure.
Die hier beschriebene Dosierung bezieht sich
auf reine kristalline Zitronensäure.
1. Stellen Sie eine Lösung aus kaltem Lei-
tungswasser und kristalliner Zitronen-
säure her. Verwenden Sie dabei ca. 2 - 3
Esslöffel Zitronensäure auf 1 Liter Wasser.
2. Bereiten Sie mit dieser Lösung ein Was-
serbad vor (siehe„Wasserbad vorberei-
ten" auf Seite 13). Der Wasserstand soll
sich knapp unterhalb der Markierung
MAX 7 befinden.
3. Stecken Sie den Netzstecker 1 in eine
Steckdose.
4. Stellen Sie eine Temperatur von 70 °C
und eine Zeit von 20 Minuten ein und
starten das Programm (siehe „Einstellun-
gen vornehmen" auf Seite 13).
5. Wenn das Programm beendet ist, lassen
Sie das Wasserbad und das Gerät abküh-
len.
6. Schütten Sie die Zitronensäurelösung
weg und spülen Topf und Gerät gründ-
lich mit kaltem Wasser ab.
7. Lassen Sie das Gerät (auch im Inneren der
Metallhülse 4 und des Plastikfußes 5)
vollständig trocknen, bevor Sie es weg-
räumen.
9.3 Metallhülse abnehmen und
wieder aufsetzen (Bild C)
Die Metallhülse 4 lässt sich abnehmen, ...
... damit ggf. hartnäckige Verkalkungen
leichter entfernt werden können oder
... falls Fremdkörper oder Verschmutzun-
gen in das Innere der Metallhülse ge-
raten sind.
1. Halten Sie die Klemme 3 gedrückt, um sie
geöffnet zu halten.
2. Drehen Sie die Metallhülse 4 im Uhrzei-
gersinn, sodass die Pfeil-Markierung 8
auf das geöffnete Schlosssymbol 9 zeigt.
Ziehen Sie vorsichtig die Metallhülse
nach unten ab.
3. Sie können die Klemme 3 wieder loslas-
sen.
HINWEIS: Achten Sie darauf, den kleinen Pro-
peller 17 nicht zu beschädigen.
4. Halten Sie erneut die Klemme 3 ge-
drückt, um sie geöffnet zu halten.
5. Setzen Sie die Metallhülse 4 so wieder
auf, dass die Pfeil-Markierung 8 auf das
geöffnete Schlosssymbol 9 weist.
6. Drehen Sie die Metallhülse 4 gegen den
Uhrzeigersinn, bis die Pfeil-Markierung 8
auf das geschlossene Schlosssymbol 9
weist.
9.4 Aufbewahren
WARNUNG vor Sachschäden!
Bewahren Sie das Gerät geschützt vor
Staub und Schmutz und unerreichbar für
Kinder auf.
•
Lassen Sie das Gerät (auch im Inneren der
Metallhülse 4 und des Plastikfußes 5)
vollständig trocknen, bevor Sie es weg-
räumen.
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