Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
LAMMKOTLETTER MED BALSAMVINÄGER OCH
ROSMARIN
INGREDIENSER:
-
6 lammkotletter
-
10 g hackad rosmarin
-
10 g hackad vitlök
-
100 ml balsamvinäger
-
15 g socker
-
salt e.b.
-
peppar e.b.
TILLREDNING:
Blanda alla ingredienser i en rätt stor behållare; täck över
lammköttet och låt marinera i kylskåpet i 1- 2 timmar.
Sätt in grillplattan under, den släta plattan över och ställ in
apparaten för KONTAKTGRILL. Ställ in temperaturen för den
nedre och övre plattan till 240°C och tryck på START/ STOP
för att förvärma grillen. När displayen visar meddelandet
""READY", placera kotletterna på den nedre grillplattan. Stek
i cirka 11-13 minuter beroende på den önskade stekgraden
och tjockleken på kotletten (de bör vändas efter halva
stektiden eftersom benet inte förhindrar den övre grillplattan
att komma i kontakt med köttet). Koka in marinaden i en
liten kastrull under tiden och servera som sås på de grillade
lammkotletterna.
KYCKLINGSPETT MED HONUNGS- OCH LIMEKRÄM
INGREDIENSER:
-
500 g kycklingbröst
INGREDIENSER TILL MARINADEN:
-
1 tsk chilipeppar
-
1 tsk koriander
-
10 cl olivolja
-
2 smålökar
-
3 vitlöksklyftor
-
2 tsk riven ingefära
-
2 tsk socker
-
10 ml limesaft
-
2 msk grovsalt
-
peppar e.b.
INGREDIENSER FÖR HONUNGS- OCH LIMEKRÄMEN:
-
5 cl matlagningsgrädde
-
1/2 tsk rivet skal av lime
-
10 ml limesaft
-
10 ml olivolja
-
10 ml honung
-
salt e.b.
TILLREDNING:
Tillred marinaden: häll alla ingredienser i en köksmaskin
och mixa tills blandningen är homogen. Lägg på kycklingen
som skurits i 2 cm stora tärningar på en djup tallrik, tillsätt
marinaden och täck över kycklingen jämnt. Täck med
plastfilm och låt marinera i 1-2 timmar.
Tillred krämen och blanda alla ingredienser i en skål. Täck över
med plastfilm och förvara i kylskåpet. Stick i kycklingbitarna
på grillspettet. Sätt in grillplattan under, den släta plattan
över och ställ in apparaten för KONTAKTGRILL. Ställ in
temperaturen för den nedre och övre plattan till 240°C och
tryck på START/ STOP för att förvärma grillen. När displayen
visar meddelandet "READY", placeras spetten på den nedre
grillplattan,. Pressa ihop med den övre grillplattan och låt
steka cirka 11-13 min. Vänd dem 1-2 gånger. Servera spetten
varma tillsammans med honungs- och citronkrämen.
KYCKLINGLÅR A LA PROVENCALE
INGREDIENSER:
- 3 kycklinglår (550 g)
INGREDIENSER TILL MARINADEN:
-
25 cl torrt vitt vin
-
40 ml olivolja
-
30 ml senap med frön
-
30 ml vitvinsvinäger
-
4 tsk provensalska örter
-
2 vitlöksklyftor
-
2 msk grovsalt
-
1 tsk cayennepeppar
TILLREDNING:
Blanda alla ingredienser i en skål för att tillreda marinaden.
Med en skarp knivegg skärs kycklinglårens köttiga del på
flera punkter för att öppna dem lätt. Lägg låren i skålen och
blöt dem jämnt med marinaden. Låt marinera i 2-3 timmar.
Sätt in grillplattan under, den släta plattan över och ställ in
apparaten för KONTAKTGRILL. Ställ in temperaturen för den
nedre och övre plattan till 210°C och tryck på START/ STOP
för att förvärma grillen. När displayen visar meddelandet
"READY", placeras kycklinglåren på den nedre grillplattan.
Pressa ihop med den övre och låt steka i 20-25 min cirka.
Vänd dem 2-3 gånger. Lägg dem på ett serveringsfat när de
är stekta och servera.
207
