Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
holder op med at blinke i displayet, skal du anbringe kødet på
den nederste plade, presse ned med den øverste plade og stege
kødet i 6-8 min. ved den ønskede stegetemperatur. Serveres
varmt.
OKSEFILET MED SVAMPESAUCE
INGREDIENSER:
-
4 oksefileter
-
salt efter behov
-
hele sorte peberkorn efter behov, der hakkes
-
2 fed hvidløg
-
2 tsk. dijonsennep
-
60 g smør
-
olivenolie efter behov
INGREDIENSER TIL SVAMPESAUCEN:
-
30 g smør
-
2 spsk. gorgonzola
-
2 skalotteløg
-
300 g champignoner
-
1/2 lille glas whisky
-
200 g fløde
-
citronsaft efter behov
- persille efter behov
TILBEREDNING
Krydr kødet med salt og peber, og lad kødet hvile ved
stuetemperatur i ca. en time.
Tilbered sovsen med svampe: Smelt smørret på panden,
tilsæt skalotteløget i skiver, og lad det stege i 2-3 min.
Tilsæt svampene, og lad dem stege i 5 min. Tilsæt whisky,
og steg videre i 1 min. Tilsæt 1 dl vand, og steg videre i ca.
et minut. Tilsæt fløden, citronsaft, persille og gorgonzola, og
lad blandingen når kogepunktet. Koger videre, indtil sovsen
bliver lidt tyk. Smag til med salt og peber, og sæt maden til
side. I mellemtiden klargøres marinaden, der skal pensles på
filetterne. Hæld smør, sennep og hvidløg i en lille gryde eller
pande. Koges ved lavt blus, indtil smørret er smeltet. Holdes
varmt. Sæt grillpladen nederst og den glatte plade ovenover,
og sæt apparatet på funktionen KONTAKGRILL. Indstil den
øverste og nederste termostat på 240°C.
Tryk på tasten START/STOP for at forvarme grillen og på
tasten SEAR for begge plader.
Pensl filetterne med marinaden på begge sider. Når
meddelelsen "SEAR" stopper med at blinke på displayet,
lægges de på den nederste plade, og grillen lukkes. Steg i
6-8 min. i henhold til den ønskede stegning og filetternes
tykkelse. Til sidst tages filetterne op, og de serveres med den
færdige svampesauce.
BURGER MED RISTET RUGBRØD
INGREDIENSER:
-
8 skiver rugbrød
-
500 g hakket oksekød af en god kvalitet
-
100 g emmentaler i skiver
-
20 ml olivenolie
-
2 løg i skiver
-
smør efter behov ved stuetemperatur
-
2 tsk. worcestershire-sauce
-
salt efter behov
-
peber efter behov
-
½ tsk. sukker
TILBEREDNING
Klargør burgerne: I en skål blandes det hakkede oksekød
sammen med worcestershire-sauce, salt og peber. Rør det
hele godt sammen. Form 4 burgere med en tykkelse på ca. 2
cm. Sæt apparatet i position GRILL ÅBEN, og isæt den glatte
plade i den nederste holder og grillpladen i den øverste
holder. Sæt den øverste og nederste termostat på 240°C.
Tryk på tasten START/STOP for at forvarme grillen.
Når displayet viser meddelelsen "READY", anbringes løgene,
som er dryppet med olivenolie og sukker, på den nederste
plade. Bøfferne steges i ca. 5-6 min. og vendes flere gange
med en spatel for at få en jævn stegning på begge sider.
Samtidig på den anden plade steges burgerne i ca. 12
min. og vendes efter 5-6 min. (stegetiden varierer iht.
kødets tykkelse). Når løgene er stegt, fjernes de fra pladen.
Brødskiverne smøres på den ene side og den anden side ristes
i 1-2 minutter.
Læg brødskiverne på et skærebræt med den ristede side opad,
drys med løg, læg burgerne på, og læg en skive ost på hver
burger. Luk sandwichen med en brødskive med den ristede
side nedad, og tryk på tasten "SANDWICH". Når meddelelsen
"READY" vises i displayet, lægges din eller dine sandwich ind,
og der presses godt ned med den øverste plade.
Steg i ca. 2-3 min. indtil man har fået den ønskede ristning.
165
