Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
LAMMMEKOTELETTER MED BALSAMICOEDDIKE OG
ROSMARIN
INGREDIENSER:
-
6 lammekoteletter
-
10 g hakket rosmarin
-
10 g hakket hvidløg
-
100 ml balsamico-eddike
-
15 g sukker
-
salt efter behov
-
peber efter behov
TILBEREDNING
Bland alle ingredienser sammen i en stor skål. Dæk den til,
og stil den i køleskab i 1-2 timer. Sæt grillpladen nederst og
den glatte plade ovenover, og sæt apparatet på funktionen
KONTAKGRILL. Indstil temperaturen for den nederste og
øverste plade ved 240°C, og tryk på tasten START/STOP for at
forvarme grillen.
Når displayet viser meddelelsen "READY", anbringes
lammekoteletterne på den nederste plade. Steg dem i ca.
11-13 min. i henhold til den ønskede stegning og kotelettens
tykkelse (det anbefales at vende dem halvvejs, da benet
forhindrer den øverste plade i at komme i kontakt med
kødet). I mellemtiden reduceres marinaden i en gryde, der
serveres som sauce på de grillede lammekoteletter.
KYLLINGESPYD MED HONNING- OG LIMECREME
INGREDIENSER:
-
500 g kyllingebryst
INGREDIENSER TIL MARINADE:
-
1 tsk. chili
-
1 tsk. koriander
-
10 cl olivenolie
-
2 små løg
-
3 fed hvidløg
-
2 spsk. revet ingefær
-
2 tsk. sukker
-
10 ml limesaft
-
2 tsk. groft salt
-
peber efter behov
INGREDIENSER TIL HONNING- OG LIMECREME:
-
5 cl kaffefløde
-
½ tsk. revet limeskal
-
10 ml limesaft
-
10 ml olivenolie
-
10 ml honning
-
salt efter behov
TILBEREDNING
Tilbered marinaden: Hæld alle ingredienserne i en blender,
og kør, indtil man får en ensartet blanding. Læg kyllingetern
(2 cm) i en dyb plade, og tilsæt marinaden, og dæk kyllingen
til. Dæk til med husholdningsfolie, og mariner i 1-2 timer.
Tilbered cremen ved at blande alle ingredienserne sammen
i en skål, dæk skålen med husholdningsfilm, og sæt skålen
i køleskabet. Sæt kyllingestykkerne på spyd. Sæt grillpladen
nederst og den glatte plade ovenover, og sæt apparatet på
funktionen KONTAKGRILL. Indstil temperaturen for den
nederste og øverste plade ved 240°C, og tryk på tasten START/
STOP for at forvarme grillen. Når displayet viser meddelelsen
"READY", skal du anbringe spydene på den nederste plade,
presse ned med den øverste plade og stege kødet i ca. 11-
13 min. Vendes 1-2 gange. Spydene serveres varme sammen
med honning- og limecremen.
KYLLINGELÅR À LA PROVENCALE
INGREDIENSER:
-
3 kyllingelår (550 g)
INGREDIENSER TIL MARINADE:
-
et lille glas tør hvidvin (25 cl)
-
40 ml olivenolie
-
3 spsk. sennepsfrø
-
3 spsk. hvidvinseddike
-
4 spsk. provencalske krydderurter
-
2 hakkede hvidløgsfed
-
2 tsk. groft salt
-
1 tsk. cayennepeber
TILBEREDNING
Bland alle ingredienser til marinaden i en skål. Lav snit
i kyllingelårene flere steder, så de røde kød kan ses. Læg
kyllingelårene i en skål, og hæld marinaden over. Marinér
i 2-3 timer. Sæt grillpladen nederst og den glatte plade
ovenover, og sæt apparatet på funktionen KONTAKGRILL.
Indstil temperaturen for den nederste og øverste plade
ved 210°C, og tryk på tasten START/STOP for at forvarme
grillen. Når displayet viser meddelelsen "READY", lægges
kyllingelårene på den nederste plade. Pres den øverste plade
ned over, og steg dem i 20-25 min. Vendes 2-3 gange. Når
kyllingelårene er færdige, arrangeres de på et fad. Servér
straks.
166
