F.Bertazzoni F60CONXT Hoja De Características página 11

MODALITÀ DETTAGLI
COTTURA IN Elementi cottura in forno e cottura alla
FORNO griglia ON
Convezione OFF
Temperatura 37°C – 260°C
Usare i 2 livelli inferiori dei ripiani.
COTTURA IN Elemento cottura in forno ON a
FORNO A potenza massima
CONVEZIONE
Elemento cottura alla griglia ON a
potenza media
Ventola di convezione ON
Temperatura 37°C – 260°C
Usare più livelli contemporaneamente.
NOTA: Come regola generale, la
temperatura di una ricetta non
destinata alla cottura in un forno a
convezione dovrebbe essere
abbassata di 20°F (15°C)
CONVEZIONE Ventola di convezione ed elemento
convezione ON
Usare più livelli contemporaneamente.
Temperatura 37°C – 260°C
NOTA: Come regola generale, la
temperatura di una ricetta non
destinata alla cottura in un forno a
convezione dovrebbe essere
abbassata di 20°F (15°C)
TURBO Elemento cottura in forno ON a
potenza massima
Elemento convezione e ventola ON a
massima potenza
Temperatura 37°C – 260°C
Usare i livelli per ripiani 2 e 3
GUIDA SULLE MODALITÀ FORNO
DA USARE PER /CONSIGLI
Soufflé
Meringhe
Pane degli angeli
Bignè alla crema
Biscotti
Torte
Cheesecake
Crostate
Torte salate
Patate al forno
Biscotti
Torte
Pane
Impasto con lievito
Cheesecake
Crostate
Torte salate
Patate al forno
Pasticcio
Cottura lenta di pasticceria, soufflé e
torte.
A temperatura superiore usare anche
per carni e pollame arrosto.
Cottura uniforme con forte calore dal
basso di pizza, focaccia e pane.
11