Précautions Culinaires; Problèmes Parfois Rencontrés - Firebox FB12 Manual Del Propietário

Précautions culinaires
• LISEZ et suivez ces recommandations quand vous cuisinez.
• LAVEZ-VOUS TOUJOURS les mains avant et après avoir manipulé de la viande
crue ainsi qu'avant de manger.
• CONSERVEZ toujours séparément la viande crue de la viande cuite et d'autres
aliments.
• VEILLEZ toujours à utiliser des ustensiles propres et sans résidus alimentaires
avant de cuisiner.
• VEILLEZ toujours à cuire la viande correctement avant de la consommer.
• N'UTILISEZ pas les mêmes ustensiles pour manipuler viande crue et viande
cuite.
• ATTENTION – Consommer de la viande crue ou insuffisamment cuite peut
provoquer une intoxication.
• Pour limiter le risque d'une viande insuffisamment cuite, vérifiez régulièrement la
cuisson à l'aide d'un couteau.
• ATTENTION – Si la viande est bien cuite, le jus de cuisson ou la viande doit être
clair et non rosé ou rouge.
• Il est recommandé de précuire les grosses pièces ou morceaux de viande avant
de procéder à la cuisson dans votre Firebox.
• Après la cuisson, n'omettez pas de nettoyer les ustensiles que vous avez utilisés.
Avant de lancer la cuisson, les aliments contenant de la graisse ou enrobés d'huile
ou de beurre ne doivent pas entrer en contact direct avec la chambre de cuisson
du Firebox. La graisse, l'huile et le beurre sont en effet absorbés par la pierre, ce
qui peut provoquer des tâches, des odeurs, de la fumée et nuire à la saveur des
aliments qui seront cuits ensuite. Ces aliments doivent être placés sur une tôle de
cuisson, un moule métallique ou une poêle en fonte.
IMPORTANT: Ne précuisez pas les pizzas, celles-ci se cuisent directement sur la
plaque en pierre du Firebox.
Problèmes parfois rencontrés
Le fond de ma pizza brûle avant que la garniture ne soit cuite?
Votre Firebox est trop chaud. Diminuez la température de votre barbecue ; la
garniture de la pizza cuira plus uniformément et en même temps que la pâte. Il se
peut aussi que la pâte soit trop épaisse.
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