Домашнее Тесто - Firebox FB12 Manual Del Propietário

Домашнее тесто
Базовое тесто
СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ
200 г | 1 1/3 чашки белой пшеничной муки
грубого помола
1/2 чайной ложки легкой смеси сухих
дрожжей
1 чайная ложка сахарной пудры (сверхтонкого
помола)
1/2 чайной ложки морской соли
1 столовая ложка оливкового масла
ПОРЯДОК ПРИГОТОВЛЕНИЯ
муку с дрожжами, сахаром и солью в большой
миске и сделайте отверстие в центре.
Размешайте масло в 140 мл теплой воды,
а затем налейте его в это отверстие и
перемешайте руками для формирования
грубого теста.
Выложите тесто на слегка посыпанную мукой
или смазанную маслом рабочую поверхность
и перемешайте.
Смажьте миску для смешивания небольшим
количеством растительного масла с помощью
кисти, положите тесто обратно внутрь и
накройте сверху листом промасленной
пищевой пленки. Оставьте тесто подходить
при комнатной температуре до тех пор,
пока оно не удвоится в объеме. В теплом
помещении этой займет около 1 часа. В
более прохладном помещении может
потребоваться 2 часа или более, хотя чем
дольше продлится расстойка теста, тем лучше
будет вкус готового теста.
Когда тесто поднимется, ударьте его, чтобы
выбить воздух, а затем снова перемешайте в
течение короткого периода времени. Теперь
тесто готово к формовке, размещению на нем
начинки и запеканию.
Не содержит
глютена
СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ
125 г | 3/4 чашки кукурузной муки
(кукурузного крахмала)
50 г | 1/3 чашки белой рисовой муки
50 г | 1/3 чашки муки тапиоки
25 г | 0,15 чашки порошка из оболочки семян
подорожника
1/2 чайной ложки морской соли
1/2 чайной ложки сахарной пудры
Смешайте
(сверхтонкого помола)
1 чайная ложка легкой смеси сухих дрожжей
50 мл натурального йогурта
25 мл оливкового масла
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
вместе кукурузную и рисовую муку, муку
тапиоки, оболочку семян подорожника, соль
и сахар, а затем просейте еще раз, чтобы
убедиться, что они равномерно смешаны.
Размешать дрожжи, йогурт и оливковое
масло в 240 мл теплой воды, а затем
смешайте получившуюся смесь с мучной
смесью. Оставьте на 8 минут или до тех
пор, пока жидкая смесь не загустеет и не
превратится в тесто. Замесите тесто в течение
очень краткого времени, а затем накройте
миску промасленной пленкой и оставить
подходить на 30 минут.
ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ ДОПОЛНИТЕЛЬНЫХ
РЕЦЕПТОВ ПОСЕТИТЕ:
www.bbqfirebox.com
Просейте
11