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Guide de cuisson

1
Pour obtenir la température souhaitée dans votre Firebox avant de procéder
à la cuisson, réglez le volume de gaz de votre barbecue ou la ventilation si
vous utilisez un gril à charbon. Veuillez noter que le temps de préchauffage
varie selon le modèle utilisé. Pour un résultat optimal, la température du
Firebox doit se situer dans la "ideal zone".
2
Prenez environ 2 cuillères à soupe de farine et enfarinez votre pelle à pizza
en bois en répartissant la farine uniformément. Retirez l'excédent.
Déroulez la pâte et placez-la sur la pelle à pizza enfarinée. Confectionnez
3
votre pizza avec la sauce et la garniture de votre choix. Veillez à ne pas verser
de sauce ou de garniture sur la pelle sinon la pâte risque de coller.
4
Insérez la pelle à pizza à moitié dans votre Firebox et effectuez des
mouvements rapides d'avant en arrière pour retirer la pelle et faire glisser la
pizza dans le Firebox. Souvenez-vous que l'appareil devient très chaud ; si
vous n'utilisez pas de pelle en bois pour introduire la pizza dans la chambre de
cuisson, vous risquez de vous brûler sévèrement.
5
Une fois dans la chambre de cuisson, votre pizza commence à cuire. Votre
Firebox est plus chaud à l'arrière. Faites pivoter la pizza toutes les 20 à 30
secondes en glissant la spatule en dessous et en tournant pour assurer une
cuisson uniforme.
6
Lorsque la pizza est cuite selon vos préférences (comptez environ 3 à 5
minutes en fonction de votre modèle de barbecue et l'épaisseur de votre pâte),
vous pouvez la retirer du Firebox à l'aide de la pelle métallique.
7
Utilisez la roulette à pizza - pour la découper et régalez-vous!
8
Pour nettoyer la pierre à pizza, N'UTILISEZ PAS de produits de nettoyage
ou de détergents. Laissez votre Firebox en chauffe pendant 15 minutes après
la cuisson puis grattez pour éliminer les résidus avec la spatule ou la pelle
métallique. La pierre est prête pour la prochaine fois.
9
Comme indiqué dans les consignes de sécurité, une fois que votre Firebox
a complètement refroidi, enlevez-le du barbecue et rangez-le jusqu'à la
prochaine utilisation.
NOTE: Les accessoires sont fournis séparément.
7
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