Redmond RMC-M90E Manual De Usuario página 19

Le multicuiseur réchauffe le plat jusqu'à 70-75°С et le maintient au chaud pendant 24 heures. Si nécessaire le réchauffage
peut être arrêté, pour cela appuyez et retenez pour quelques secondes le bouton Reheat/Cancel, jusqu'à l' e xtinction des
indicateurs correspondants de l' é cran et du bouton.
Malgré la possibilité de maintenir le plat au chaud pendant 24 heures, il n'est pas conseillé de laisser le plat chauffé pour
plus de deux ou trois heures parce que parfois cela provoque le changement du goût.
Ordre d'utilisation des modes automatiques
IMPORTANT ! En utilisant le dispositif d'ébullition de l'eau (par exemple, lorsque les produits bouillants), ne pas régler la
température de cuisson au-dessus de 100°C. Il peut en résulter une surchauffe et une défaillance du dispositif. Pour la même
raison, il est INTERDIT d'utiliser des programmes BAKE, FRY, BREAD pour faire bouillir de l'eau.
1. Préparez (mesurez) les ingrédients nécessaires.
2. Mettez les ingrédients dans la cuve du multicuiseur en conformité avec le mode de cuisson. Installer la cuve dans le
corps. S'assurez que tous ingrédients, y compris l' e au ne dépassent pas la marque maximale sur la surface intérieure
de la cuve. S'assurez que la cuve est installée sans gauchissement et adhère à l' é lément chauffant.
Utilisez uniquement le bol fourni ou compatible avec ce modèle lorsque vous utilisez le multicuiseur. Voir www.redmond.
company pour les bols compatibles. N'utilisez PAS d'autres ustensiles !
NE traitez PAS les aliments directement dans le bol ! Cela pourrait endommager le revêtement antiadhésif, déformer le bol
et endommager l'appareil.
3. Fermez le couvercle du multicuiseur jusqu'au clic. Brancher l'alimentation électrique.
4. En appuyant Menu / Keep Warm choisissez le mode requis de cuisson (l' é cran affiche l'indicateur correspondant).
ATTENTION ! Si vous cuisinez à haute température en utilisant une grande quantité d'huile végétale, laissez toujours le
couvercle de l'appareil ouvert.
5. Si la durée de cuisson préréglé par défaut ne vous convient pas, vous pouvez la changer à l' a ide des boutons Hour et Min.
6. S'il est nécessaire régler le temps du départ différé. La fonction Time Delay est inaccessible en modes FRY, PASTA et
QUICK COOK.
7. Pour lancer le mode appuyez et retenez pour quelques secondes Start, jusqu'à l'allumage des indicateurs des boutons
Start et Reheat/Cancel. Le mode sélectionné commence et le compte à rebours du temps de cuisson. En mode STEAM
le compte à rebours commence après l' é bullition de l' e au et l' o btention de la densité de vapeur suffisante dans la
cuve; en mode PASTA — après l' é bullition de l' e au dans la cuve, pose des produits et appui réitéré Start.
8. Si nécessaire il est possible de désactiver préalablement la fonction de maintien au chaud automatique. Pour cela
appuyez et retenez Menu / Keep Warm jusqu'à l' e xtinction de l'indicateur du bouton Reheat/Cancel. L'appui réitéré sur
Menu / Keep Warm réactive cette fonction. La fonction de maintien au chaud est inaccessible en modes YOGURT/
DOUGH et BREAD.
9. Le signal sonore vous avertit de l'achèvement du mode de cuisson. Ensuite en fonction du mode sélectionné ou des
réglages actuels le multicuiseur passe en mode de maintien au chaud (l'indicateur du bouton Reheat/Cancel est allumé)
ou en mode d'attente (l'indicateur du bouton Start clignote).
10. Afin d'annuler le mode introduit, arrêter le proccesus de cuisson ou le maintien au chaud, appuyez et retenez pour
quelques secondes Reheat/Cancel.
Dans la section Conseils de Cuisson, vous trouverez les réponses aux questions les plus fréquemment posées.
Pour obtenir le résultat excellant nous vous proposons d'utiliser le guide culinaire à recettes ci-joint qui a été créé spéciale-
ment pour ce multicuiseur REDMOND RMC-M90E.
Si à votre avis vous n'obtenez pas de résultat désiré en modes automatiqus pré-réglés, utiliser le mode universel MULTI COOK
avec la plage élargie des réglages manues qui vous offre un vaste champ pour vos expériments culinaires.
Mode MULTI COOK
Ce mode est destiné au cuisson de presque tous plats d'après la température et le temps de cuisson préréglés par l'utilisateur.
Grâce au mode MULTI COOK le multicuiseur REDMOND RMC-M90E peut remplacer une large gamme d'appareils électro-
ménagers de cuisine et permet de prêparer des plats à l'aide de la recette délicieuse lue dans un vieux livre culinaire ou à
un site web.
Pour votre commodité lors de la cuisson des plats à la température jusqu'à 80°С la fonction de maintien au chaud est
désactivée. Si nécessaire elle peut être activée manuellement, pour cela appuyez et retenez pour quelques secondes le
bouton Menu / Keep Warm après le lancement du mode de cuisson jusqu'à l'allumage de l'indicateur Reheat/Cancel.
Par défaut le temps de cuisson en mode MULTI COOK fait 15 minutes, la température de cuisson est 100°С.
La plage du réglage manuel de la température (par l' a ppui sur le bouton Temperature) est: 35°С— 170°С avec l'intervalle de 5°С.
La plage de réglage manuel du temps est: 5 minutes — 12 heures avec l'intervalle de 1 minute si le temps de cuisson ne
dépasse pas 1 heure et de 5 minutes — si le temps de cuisson dépasse 1 heure.
Si vous utilisez le programme MULTI COOK pour faire bouillir l'eau (par exemple, lors de la cuisson des produits), il est in-
terdit de régler la température de cuisson au-dessus de 100°C.
Mode OATMEAL
Conseillé pour la préparation de bouillie au lait. Par défaut le temps de cuisson fait 10 minutes. Il est possible de régler
manuellement la durée de cuisson dans la plage de 5 min à 1 h 30 min avec l'intervalle de 1 min.
Le mode OATMEAL est destiné pour la préparation de bouillie avec l'utilisation du lait pasteurisé demi-écrémé. Afin d' e xclure
l' é bullition du lait et obtenir le résultat désiré il est conseillé de suivre l' o rdre suivant d'actions avant la préparation :
• laver soigneusement tous gruaux complets (riz, sarrasin, millet et etc.) jusqu'à ce que l' e au de lavage soit transparente;
• avant la préparation graisser la cuve de l'intérieur (avec du beurre);
• observer strictement les proportions, mesurer les ingrédients selon le livre culinaire joint; réduire ou augmenter la
quantité d'ingrédients strictement à proportion;
• en cas d'utilisation du lait non écrémé il faut y ajouter de l' e au en raison 1:1.
La qualité du lait et des gruaux peuvent se différer en fonction de leur origine et du producteur, ce qui influence le résultat
de cuisson.
Si le résultat désiré n'est pas obtenu en mode OATMEAL utilisez le mode universel MULTI COOK. La température idéale pour
la prépâration de bouillie au lait fait 95°С. La quantité d'ingrédients et le temps de cuisson réglez selon la recette donnée.
Mode STEAM
Conseillé pour cuir à la vapeur des légumes, poisson, viande, plats diététiques et végétariens, plats pour les enfants. Par
défaut la durée de cuisson en ce mode est égal à 15 min. Il est possible de régler manuellement la durée de cuisson dans
la plage de 5 min à 2 h avec l'intervalle de 5 min.
Pour cuir des aliments à la vapeur utilisez le plateau inclus :
1. Versez de 600 à 1000 ml d' e au dans la cuve. Installer le plateau vapeur dans la cuve.
2. Mesurer et préparer les ingrédients selon la recette, les placez régulièrement sur le plateau spécial et mettez la cuve
au corps. S'assurez que la cuve adhère à l' é lément chauffant.
3. Suivez les instructions, voir le p. 3-10, section « Ordre d'utilisation des modes automatiques ».
Le compte à rebours du mode de cuisson commence après l'ébullition de l'eau et l'obtention de la densité suffisante de vapeur
dans la cuve.
Si vous n'utilisez pas les réglages automatiques de temps en ce mode, utilisez la table de durées recommandées de cuisson
à la vapeur pour les divers aliments.
Mode BREAD
Conseillé pour cuire de différents types de pain de blé avec du seigle. Le mode prévoit le cycle complet de préparation en
commençant par le repos des pâtons jusqu'à la dorure.Par défaut la durée de préparation fait 3 h.
• La durée de préparation peut être réglée manuellement dans la plage de 1 h à 6 h avec l'intervalle de 10 min. La
fonction de maintien au chaud est inaccessible en ce mode.
• Lors de la pose des aliments s'assurez qu'ils ne dépassent pas la marque 1/2 à l'intérieur de la cuve.
• Prenez en compte que pendant la première heure du mode le repos des pâtons s' e ffectue et ensuite la cuisson.
Avant d'ajouter de la farine il est recommandé de la tamiser pour enrichir en oxygène et éliminer les matières étrangères.
Il est recommandé de ne pas utilisez la fonction Time Delay, parce que cela peut influencer la qualité de cuisson.
Ne pas ouvrir le couvercle du multicuiseur jusqu'à l'achèvement complet de la cuisson! La qualité du produit dépend de
cette condition.
Afin de simplifier et de réduire la durée de cuisson nous recommandons d'utiliser les compositions prêtes pour la préparation
du pain.
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