Redmond RMC-M90E Manual De Usuario página 131

III. TIPY NA PRÍPRAVU JEDÁL
Chyby pri príprave a spôsoby, ako ich odstrániť
Táto časť zahrnuje typické chyby, ktoré vznikajú pri príprave jedál v multifunkčných hrncoch a pojednáva o ich možných
príčinách a spôsoboch, ako ich odstrániť.
JEDLO SA ÚPLNE NEDOVARILO
Možné príčiny problému
Počas prípravy jedla zbytočne neotvárajte veko multifunkčného hrnca.
Zabudli ste zatvoriť veko spotrebiča alebo ste ho nezat- Zatvárajte veko až do zaklapnutia. Uistite sa, že nič neprekáža tesnému
vorili tesne, takže teplota varenia nebola dostatočne vysoká. zatvoreniu veka spotrebiča a že tesniaca gumička na vnútornom veke nie
je deformovaná.
Nádoba musí byť umiestnená do telesa spotrebiča rovno a musí dnom
Nádoba a vyhrievacie teleso mali špatný kontakt, takže tesne priliehať k vyhrievaciemu disku
teplota varenia nebolo dosť vysoká. Uistite sa, že sa v pracovnom priestore multifunkčného hrnca nenachádza-
jú žiadne cudzie predmety. Zabráňte znečisteniu vyhrievacieho disku.
Nevhodný výber zložiek jedla. Tieto zložky nie sú vhodné
pre Vami vybraný spôsob prípravy alebo ste zvolili zlý
program prípravy jedla. Je žiaduce používať osvedčené receptúry (prispôsobené pre tento typ
Ingrediencie sú narezané príliš nahrubo, boli porušené spotrebiča). Používajte receptúry, ktorým môžete naozaj dôverovať.
všeobecné pomery vkladaných potravín. Výber surovín, spôsob ich krájania, pomer použitých surovín, výber pro-
Nesprávne ste nastavili (zle vyrátali) dobu prípravy. gramu a doby prípravy musí zodpovedať zvolenej receptúre.
Vami vybratý variant receptu nie je vhodný pre prípravu
jedla v tomto multifunkčnom hrnci.
Pri príprave jedla v pare: v nádobe je príliš málo vody, ktorá Vodu do nádoby v každom prípade nalievajte v objeme, ktorý je odporúčaný
je nutná pre zabezpečenie dostatočnej hustoty pary. v receptúre. Ak si nie ste istí, skontrolujte hladinu vody v priebehu prípravy.
Pri bežnom vyprážaní stačí, keď olej pokrýva dno nádoby v tenkej vrstve.
Naliali ste do nádoby príliš veľa oleja.
Pri vyprážaní vo fritéze sa riaďte pokynmi v zodpovedajúcej receptúre.
Pri vyprážaní:
Ak to nie je uvedené v receptúre, nezatvárajte pri vyprážaní veko
Prebytočná vlhkosť v nádobe. multifunkčného hrnca. Mrazené potraviny pred vyprážaním nechajte v
každom prípade rozmraziť a zlejte z nich vodu.
Pri varení: vyvretie vývaru pri varení surovín so zvýšenou Niektoré potraviny vyžadujú osobitné spracovanie pred varením: umývanie,
kyslosťou. sparenie atď. Postupujte podľa odporúčaní Vami zvolenej receptúry.
V priebehu kysnutia sa cesto prilepilo
k vnútornému veku a zablokovalo Do nádoby vkladajte cesto v menšom množstve.
Pri pečení
ventil pre vypúšťanie pary.
(cesto sa zle pre-
Vyberte cesto z nádoby, prevráťte a znovu položte do nádoby, potom
pieklo)
Položili ste do nádoby priveľa cesta. pokračujte v príprave, kým jedlo nebude hotové. Nabudúce pri pečení
vkladajte cesto do nádoby v menšom množstve.
JEDLO SA ROZVARILO
Používajte osvedčené (prispôsobené pre tento typ spotrebiča) receptúry.
Urobili si chybu pri výbere typu potravín alebo pri zadaní Výber surovín, spôsob krájania, pomer použitých surovín, výber programu
(výpočte) doby prípravy. Príliš malé rozmery zložiek. a doby prípravy musí zodpovedať odporúčaniam, ktoré sú uvedené v re-
ceptúre.
Dlhé používanie automatického ohrevu je nežiaduce. Ak je pre váš typ
Po skončení prípravy zostalo hotové jedlo príliš dlho v
multifunkčného hrnca prípustné predbežné odpojenie tejto funkcie, môžete
automatickom ohreve.
túto možnosť využiť.
V PRIEBEHU VARENIA JEDLO VYKYPELO
V priebehu varenia kaše mlieko vykypelo.
Spôsoby riešenia
Suroviny pred varením neboli opracované alebo boli opra-
cované nesprávne (zle premyté atď.)
Nebol dodržaný pomer surovín alebo bol nesprávne vybraný
typ surovín.
Výrobok tvorí penu
JEDLO PRIHÁRA
Nádoba bola zle vyčistená po predchádzajúcej príprave
jedla.
Teflónový povlak nádoby je poškodený.
Celkový objem vložených surovín je menší ako odporúčaný
v receptúre.
Nastavili ste príliš dlhú dobu prípravy.
Pri vyprážaní: zabudli ste do nádoby naliať olej, nemiešali
ste alebo ste neskoro obracali pripravované potraviny.
Pri dusení: v nádobe nie je dosť vlhkosti.
Pri varení: v nádobe je príliš málo kvapaliny (nie je dodržaný
pomer zložiek).
Pri pečení: pred prípravou ste nevymastili vnútorný povrch
nádoby olejom.
V JEDLE SA STRATIL TVAR POKRÁJANÝCH SUROVÍN
Príliš často ste v nádobe miešali
jedlo.
Nastavili ste pridlhý čas prípravy.
UPEČENÉ JEDLO JE VLHKÉ
Boli použité nevhodné suroviny, ktoré spôsobili prebytok
vlhkosti (šťavnatá zelenina alebo ovocie, zamrazené plody,
smotana atď.).
Nechali ste hotový upečený výrobok v zatvorenom
multifunkčnom hrnci pridlho.
Akosť a úžitkové vlastnosti mlieka môžu závisieť od miesta a podmie-
nok jeho výroby. Odporúčame používať iba vysoko pasterizované
mlieko s obsahom tuku do 2,5%. Ak je to potrebné, môžete mlieko
mierne zriediť pitnou vodou.
Používajte osvedčenú (prispôsobenú pre tento typ spotrebiča) re-
ceptúru. Výber surovín, spôsob ich predbežnej úpravy, pomer použitých
surovín musí zodpovedať odporúčaniam, ktoré sú uvedené v receptúre.
Celozrnné obilniny, mäso, ryby a morské plody vždy dôkladne premýva-
jte, až kým nie je voda čistá.
Odporúča sa dôkladne opláchnuť výrobok, odstrániť ventil alebo variť
s otvoreným vekom
Predtým, než začnete variť, uistite sa, že bola nádoba dobre opláchnutá
a teflónový povlak nie je poškodený.
Používajte osvedčenú (prispôsobenú pre tento typ spotrebiča) receptú-
ru.
Skráťte dobu prípravy alebo používajte receptúru, ktorá je prispôsobená
pre tento typ spotrebiča.
Pri bežnom vyprážaní nalejte do nádoby trochu rastlinného oleja, tak
aby bolo dno nádoby pokryté tenkou vrstvou. Pre zabezpečenie rovno-
merného vyprážania je treba suroviny v nádobe pravidelne miešať
alebo po určitej dobe obracať.
Pridajte do nádoby viac tekutiny. Počas prípravy zbytočne neotvárajte
veko multifunkčného hrnca.
Dodržiavajte správny pomer tekutých a pevných zložiek.
Pred uložením cesta vymažte dno a steny nádoby maslom alebo olejom
(olej do nádoby nenalievajte!).
Pri bežnom vyprážaní nemiešajte jedlo častejšie ako cez 5-7 min.
Skráťte dobu prípravy alebo používajte receptúru prispôsobenú pre tento typ spotrebiča.
Vyberajte suroviny v súlade s receptúrou pečenia. Snažte sa nevyberať
ako suroviny tie potraviny, ktoré obsahujú príliš veľa vlhkosti alebo ich
používajte v čo najmenšom množstve.
Pokúste sa vybrať upečený výrobok z multifunkčného hrnca ihneď po
skončení prípravy. Ak je to nutné, môžete ponechať výrobok v
multifunkčnom hrnci na krátku dobu pri zapnutom automatickom ohreve.
RMC-M90E
FIN
LTU
LVA
EST
ROU
HUN
HRV
SVK
131