Acerca Del Presente Manual De Utilización - Convotherm easyTouch Manual De Utilización

1 Generalidades
1.6 Acerca del presente manual de utilización
Finalidad
El presente manual de utilización debe proporcionar la información necesaria para ejecutar de forma
correcta y segura los trabajos de manejo, limpieza y mantenimiento menor a todas aquellas personas
que manejen el horno mixto.
Grupos objetivo
Este manual de utilización se dirige a los siguientes grupos objetivo:
Nombre del grupo objeti‐
vo
Cocinero
Operador
Estructura del manual de utilización
La siguiente tabla describe el contenido, la finalidad y los grupos objetivo de los capítulos del presente
manual:
Capítulo/apartado
Generalidades
Estructura y función
Para su seguridad
Primeros pasos del ma‐
nejo
Estructura de las pági‐
nas de la pantalla táctil
¡Así se trabaja con la
pantalla táctil!
Cocer y regenerar
Manual de utilización
Actividades
Realiza principalmente actividades organizativas, como p. ej.
Introducir datos del programa de cocción
■
Editar los perfiles de cocción existentes en el libro de recetas
■
Crear nuevos perfiles de cocción
■
Realizar ajustes en el aparato
■
Además, dado el caso realiza todas las actividades del operador.
Realiza el manejo concreto, como p. ej.
Carga del horno mixto
■
Inicio del programa de cocción
■
Extracción de los alimentos
■
Limpieza del horno mixto
■
Eliminación de pequeños errores
■
Finalidad
Le ayuda a identificar su horno mixto
■
Explica la utilización del presente manual de utilización
■
Describe el uso correcto del horno mixto
■
Explica las funciones del horno mixto de convección/vapor
■
y describe la posición de sus componentes
Describe los datos técnicos acerca de las posibilidades de
■
inserción y del peso de carga máximo
Describe todos los peligros que emanan del horno mixto y
las contramedidas adecuadas
¡Lea atentamente este capítulo!
Explica la conexión del horno mixto
■
Explica las secuencias de trabajo básicas
■
Describe la interfaz de usuario
Contiene instrucciones para el manejo básico del horno
mixto de convección/vapor con la pantalla táctil
Contiene las instrucciones para cocer y regenerar
11
Grupo obje‐
tivo
Cocinero
Cocinero
Operador
Cocinero
Operador
Cocinero
Cocinero
Operador
Cocinero
Operador
Operador