Menú 'Generalidades - Convotherm easyTouch Manual De Utilización

5 Estructura de las páginas de la pantalla táctil
5.3.2 Menú 'Generalidades'
¡Así accederá al menú 'Generalidades'!
Ficha 'Generalidades'
La ficha 'Generalidades' contiene las siguientes funciones:
Tipo de menú Significado
Ficha 'Control de alimentos'
La ficha 'Control de alimentos' contiene las siguientes funciones:
Tipo de menú Significado
Ficha 'Limpieza'
La ficha 'Limpieza' contiene las siguientes funciones:
Tipo de menú Significado
Manual de utilización
Cantidad de bandejas
Unidad de temperatura
Tiempo de precalentamiento
(seg)
Tolerancia de precalenta‐
miento (°C)
Intervalo de temp HACCP (s)
Tiempo máx. de fallo (s)
Nivel 1 -
■
Suciedad ligera
Nivel 2 -
■
Suciedad media
Nivel 3 -
■
Suciedad fuerte
Nivel 4 -
■
Suciedad muy fuerte
Limpieza manual
■
Express
■
CareStep
■
Brillo a partir de nivel
Dosificación del producto de
limpieza
(1 - 10)
Función
Selección del número de niveles utilizables
Selección de °C o °F como unidad de temperatura
Función
Entrada del tiempo de precalentamiento:
Tiempo de mantenimiento tras alcanzar la tempe‐
■
ratura de precalentamiento
Entrada de la tolerancia de la temperatura de preca‐
lentamiento:
La temperatura de precalentamiento se considera
■
alcanzada a, p. ej., 20 °C menos
Entrada del intervalo de transmisión de datos
HACCP:
p. ej. transmisión de datos cada 120 s
■
Entrada del tiempo máximo del apagón, antes de
que se avise que el producto está estropeado
Función
Selección del (de los) nivel (niveles) de limpieza que
deba(n) estar disponible(s) en la página 'Limpiar'
Entrada del nivel de limpieza, a partir de qué nivel de
la limpieza se agrega un paso de abrillantado
Entrada de la dosificación de los productos de lim‐
pieza en caso de utilizar productos de limpieza dis‐
tintos a los originales
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