Estructura Y Función Del Horno Mixto (6.10 Mini 2In1) - Convotherm easyTouch Manual De Utilización

2 Estructura y función
2.3 Estructura y función del horno mixto (6.10 mini 2in1)
Estructura del horno mixto de convección/vapor
La siguiente figura muestra el horno mixto de convección/vapor:
1 2 3
12 13
Componentes del horno mixto y su función
Los componentes del horno mixto de convección/vapor tienen la siguiente función:
Nº Denominación
Representación
Tubo de ventilación
1
Tubo de salida de aire 2
Manilla de la puerta
3
Puerta del aparato
4
Panel de mando
5
Panel de aspiración
6
Porta-bandejas
7
Iluminación de la cáma‐
8
ra de cocción
Sonda de temperatura
9
interna
Cámara de cocción 1
10
Cámara de cocción 2
11
Placa de características Para la identificación del horno mixto de convección/vapor
12
Cajones para producto
13
de limpieza
Manual de utilización
4
Función
Aspira aire del ambiente para la deshumidificación
Deja escapar los vahos
Abre y cierra la puerta del aparato
Cierra la cámara de cocción
Para el manejo del horno mixto
Se utiliza para la distribución del calor en la cámara de cocción
Se utiliza para el alojamiento de soportes para alimentos normali‐
zados
Ilumina la cámara de cocción
Se utiliza para medir la temperatura corazón
Aloja los alimentos durante el modo de cocción
Aloja los alimentos durante el modo de cocción
Estos contienen el producto de limpieza y el abrillantador para la
limpieza completamente automática
5 6 7
11 10
15
8
9