Acerca De Las Microondas; Los Efectos De Las Microondas Sobre Los Alimentos; La Función De Las Microondas - Medion MD 11711 Manual Del Usuario

Acerca de las microondas

Las microondas son ondas electromagnéticas de alta frecuencia, que
provocan el calentamiento de los alimentos en la cavidad interior de
cocción. El calentamiento de los alimentos es tanto mayor, cuanta más
agua contengan.
Para obtener una distribución óptima del calor, deje los alimentos de uno a
dos minutos en el microondas después de haberlos calentado.

Los efectos de las microondas sobre los alimentos

•
Las microondas penetran en los alimentos hasta una profundidad de 3
cm aproximadamente
•
y calientan las moléculas de agua, grasa y azúcar (los alimentos con un
alto porcentaje de agua se calientan con más intensidad).
•
El calor va penetrando lentamente por todo el alimento y lo
descongela, calienta o cocina.
•
La cavidad de cocción y el aire en su interior no se calientan (el
recipiente del alimento se calienta sobre todo por contener la comida
caliente).
•
Cada alimento requiere una determinada cantidad de energía para
cocerse o descongelarse según la siguiente fórmula: Potencia elevada
– poco tiempo, o poca potencia – mucho tiempo.
La función de las microondas
•
Un generador de microondas, denominado magnetrón, produce
ondas de alta frecuencia y las emite a la cavidad de cocción.
•
Las paredes interiores y el interior de la ventana reflejan las microondas
de forma que no pueden salir de la cavidad de cocción.
•
Se pueden ajustar la potencia del microondas y el tiempo de cocción
en varios niveles.
•
Cuando haya transcurrido el tiempo ajustado o cuando abra la puerta,
el magnetrón se desactiva inmediatamente.
•
Tras finalizar el tiempo o si se abre la puerta, se apagará
inmediatamente el magnetrón.
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