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Recetas para Cuchilla Picadora/Mezcladora
Pastel de S'mores
Ingredientes:
8 galletas integrales grandes
1/ 4 taza (59 ml) de mantequilla
derretida
1/ 4 taza (59 ml) de azúcar,
separada
1 taza (237 ml) de crema espesa
Instrucciones:
1. Caliente el horno a 350°F (177°C).
2. Ensamble el procesador de alimentos con la cuchilla picadora/
mezcladora. Con el procesador funcionando, coloque los trozos
de galletas integrales a través del ducto de alimentos y procese
hasta que se formen migajas pequeñas.
3. Agregue mantequilla derretida y 2 cucharadas (30 ml) de azúcar a
través del ducto de alimentos hasta que queden bien mezclados.
Presione la mezcla en forma pareja en un plato para pasteles de
9 pulgadas (22.9 cm).
4. Hornee por 8 a 10 minutos o hasta que esté dorada. Coloque en
una rejilla y deje enfriar por completo.
5. En una sartén mediana a fuego bajo, agregue crema espesa,
1 1/2 tazas (355 ml) de trocitos de chocolate y las 2 cucharadas
restantes (30 ml) de azúcar. Mezcle hasta que se derrita el
chocolate y la mezcla quede homogénea. Vierta la mezcla en un
tazón grande y refrigere por 30 minutos o hasta que se espese
ligeramente.
90
1 paquete (12 oz. [340 g])
de trocitos de chocolate,
separados
1 paquete (8 oz. [227 g]) de
malvaviscos cortados a la
mitad a lo largo
6. Bata la mezcla de chocolate a velocidad media hasta que la
mezcla quede espesa. Coloque con una cuchara sobre la masa
preparada.
7. Cubra y refrigere hasta que quede completamente frío.
8. Caliente el asador en LOW (baja).
9. Coloque los malvaviscos sobre el pastel. Ase hasta que los
malvaviscos se hinchen y queden dorados.
10. Derrita la 1/2 taza (118 ml) restante de trocitos de chocolate en el
microondas u olla doble. Vierta sobre el pastel antes de servir.
Rendimiento: 16
(cont.)
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