Decalcificazione; Tabella Dei Tempi Di Cottura - Unold SOUS VIDE STICK Instrucciones De Uso

DECALCIFICAZIONE

Prima della pulizia o della
manutenzione
l'apparecchio e staccare la
spina dalla presa elettrica.
Attendere che l'apparecchio si
sia raffreddato completamente.
L'apparecchio completo non
deve essere immerso in acqua!
1. Decalcificare
l'apparecchio, a seconda della
durezza dell'acqua. Consigliamo
di decalcificare
almeno una volta al mese.
2. Mettere l'apparecchio in una
pentola e riempirla con acqua
fino alla marcatura del massimo
dell'apparecchio.

TABELLA DEI TEMPI DI COTTURA

Si tenga presente che le seguenti indicazioni sono dei valori esclusivamente
indicativi da adattare ai propri gusti personali. Se si preparano alimenti freddi
o surgelati o se si mette nella pentola acqua di rubinetto molto fredda i tempi
possono allungarsi di un 20-30 % circa. I tempi di preparazione devono venir
allungati di quanto necessario anche per la carne molto dura.
Cibo da cuocere/
temperatura
Carne 58-62 °C
Pesce 55-58 °C
Pollame 63-65°C
Verdure (80-85 °C)
Patate
Asparagi
Carote ecc.
52
spegnere
regolarmente
l'apparecchio
Spessore 10 mm
30 min
10 min
20 min
70 min
40 min
90 min
3. Inserire la spina in una presa
elettrica, accendere l'apparecchio
e impostarlo su 70 °C.
4. Aggiungere nella pentola 5 g di
acido citrico per ogni litro d'acqua
utilizzato (in polvere, di qualità
alimentare).
5. Far circolare l'acqua per circa 20
minuti a 70°C.
6. Spegnere l'apparecchio e staccare
la spina dalla presa elettrica.
7. Quando
raffreddato,
riscaldatrice con acqua fredda
pulita e quindi asciugarla.
20 mm 30 mm
45 min 95 min
20 min 30 min
40 min 75 min
Copyright UNOLD AG | www.unold.de
l'apparecchio
sciacquare
40 mm 50 mm
120 min 180 min
40 min 50 min
90 min
si è
l'asta
60 mm
250 min
60 min