Tabla de contenido
Consejos prácticos para cocinar
Productos de patata,
cocina asiática, fingerfood
Patatas fritas
Tiras o cubos de
patatas
Gofres
Asado sin
Mini-rollos de primavera
grasa con
función
Crisp
Tasty
&
(deshumidi
Rollos de gambas
ficación)
Nuggets de queso
Tempura de verdura
Samosa
Dim Sum
Vapor
Arroz de sushi
Barritas de pollo
Alitas de pollo
asar con
Palitos de pollo
función
Crisp
Tasty
&
Costillas de barbacoa
Atención:
Abra el CONVOTHERM siempre con
precaución. La salida de vapor puede
causar escaldaduras.
Mr.C recomienda:
•
Salsas
Sirva el fingerfood con una deliciosa salsa
de fruta.
•
Precalentar
Utilice simplemente el programa de
precalentamiento automático en Mister C.
Programa
de
cocción
Temperatura
en el interior
del horno
210°C
210°C
210°C
210°C
210°C
210°C
200°C
210°C
100°C
100°C
210°C
180°C
•
Crisp
Los productos rebozados salen aún más
crujientes.
•
Fingerfood
directamente del congelador al
CONVOTHERM precalentado.
•
Arroz
Deje hinchar el arroz para reducir el tiempo
de cocción.
- 38 -
Tiempo de
Temperatura
cocción
central
8 – 12 min
10 – 12 min
8 – 10 min
8 – 10 min
necesario, tratar con Combiphase
8 – 10 min
necesario, tratar con Combiphase
8 -10 min
8 – 10 min
8 – 12 min
8 – 12 min
30 – 35 min
10 – 14 min
75 – 78°C
Tasty (deshumidificación)
&
Información
Utilizar la cesta de freidora
CONVOTHERM; utilizar una de
cada 2 bandejas. máx. 2 kg de
producto
Utilizar la cesta de freidora
CONVOTHERM; utilizar una de
cada 2 bandejas
Utilizar la cesta de freidora
CONVOTHERM; utilizar una de
cada 2 bandejas
Utilizar la cesta de freidora
CONVOTHERM; en caso
Utilizar la cesta de freidora
CONVOTHERM; en caso
utilizar una de cada 2 bandejas
Utilizar bandejas negras
CONVOTHERM
Utilizar bandejas negras
CONVOTHERM
Utilizar la cesta de freidora
CONVOTHERM;
En caso necesario, tratar con
Combiphase
Utilizar bandejas negras
CONVOTHERM
Utilizar Gastronorm de 65 mm
Utilizar bandejas negras
CONVOTHERM o parrilla
Colocar en parrillas
ES
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