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Libro de cocina CONVOTHERM
Uso del teclado Press&Go
El CONVOTHERM le ofrece la posibilidad de asignar recetas de cocción almacenadas u
operaciones de limpieza a las teclas Press&Go, de modo que la receta de cocción asignada o
la limpieza puedan iniciarse con sólo pulsar la tecla correspondiente de dicho teclado.
Asignación de una receta de
cocción o limpieza automática a
una tecla Press & Go
→ En la pantalla
1. Pulse la tecla
aparecen las recetas almacenadas.
Con el mando selector, seleccione la
receta de cocción deseada o la
limpieza semiautomática.
2. Pulse la tecla Press & Go deseada
durante tres segundos.
3. Cuando suena la señal acústica, la
receta de cocción o la limpieza está
asignada a la tecla Press & Go
seleccionada.
Nota:
•
Si la tecla Press & Go deseada ya está
asignada, puede sobrescribirla.
Seleccione una receta de cocción y
pulse la tecla Press & Go durante tres
segundos.
•
Cuando suena la señal acústica, la
receta de cocción o la limpieza están
asignadas a la tecla Press & Go
seleccionada.
Elaboración de una receta de
cocción con Press & Go
1. Pulse la tecla Press & Go → Utilice el
CONVOTHERM para seleccionar la
receta deseada. En la parte superior de
la pantalla aparecen el nombre de la
receta, el paso de cocción actual y el
número de pasos de cocción. Debajo
aparecen, como siempre, los valores
de tiempo y temperatura.
2. Al finalizar el tiempo de cocción o
alcanzar la temperatura central nominal
suena la señal acústica y la receta de
cocción finaliza. Pulse la tecla
abra la puerta.
Mr.C recomienda:
•
Las teclas Press & Go permiten un
trabajo sencillo y rápido, dado que no
se necesitan realizar ajustes.
•
Las teclas Press & Go son
particularmente aptas para platos que
se preparan regularmente, por ejemplo,
para calentar bretzels, panecillos y
croissants. De este modo, estos
alimentos pueden ser elaborados
incluso por personal no cualificado con
una calidad excelente.
•
Al bloquear el panel de mando, si utiliza
las teclas Press
seguridad de los productos, pues el
personal no puede introducir ninguna
modificación.
•
Si asigna el programa de
precalentamiento a una tecla Press &
Go, puede precalentar el
CONVOTHERM de forma rápida y
sencilla para la producción de
alimentos.
START
o
STOP
- 50 -
Go aumentará la
&
ES
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