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3-11. LIMPIEZA DEL
TANQUE DE FREÍR
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Después de la instalación inicial de la freidora, además de antes de cada
cambio de grasa, se debe limpiar el tanque de freír completamente del
modo siguiente:
1.
Gire el interruptor de encendido principal a APAGADO y
desenchufe la unidad del receptáculo en la pared.
No se recomienda mover el tanque de freír o el colector de
filtración mientras contenga grasa caliente. La grasa caliente
puede salpicar. Se pueden producir quemaduras graves.
El colector de drenaje de filtración debe estar debajo de la
freidora tan metido como se pueda y con la cubierta colocada.
Asegúrese de que el agujero de la cubierta esté alineado
con el drenaje antes de abrir el drenaje. De no seguir estas
instrucciones se pueden producir salpicaduras de grasa y
lesiones personales.
2.
Si hay grasa caliente presente en el tanque de freír, debe drenarse
lentamente abriendo media vuelta la manija de la válvula de
drenaje. Deje durante unos minutos, y después abra lentamente la
válvula a la posición completamente abierta.
3.
Cierre la válvula de drenaje y deseche la grasa en el colector de
filtración. Después, instale el colector de drenaje de filtración
debajo de la freidora, dejando fuera el conjunto de rejilla de
filtración.
4.
Consulte los procedimientos de Wendy´s para la limpieza del
tanque de freír.
NO CIERRE LA TAPA CON AGUA O LIMPIADOR EN EL
TANQUE DE FREÍR. EL AGUA A PRESIÓN SE CALIENTA
EXCESIVAMENTE. CUANDO SE ABRE LA TAPA, EL
AGUA Y EL VAPOR QUE ESCAPAN PROVOCARÁN
QUEMADURAS GRAVES.
Modelo 500/600
ADVERTENCIA
PELIGRO
RIESGO DE
QUEMADURAS
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