Limpieza Diaria De La Bandeja Del Filtro, Las Piezas Desmontables Y Los Accesorios; Limpieza Diaria Alrededor De Los Sensores Aif Y Ato; Limpieza Diaria De Las Varillas De Elevación De La Cesta; Revisiones Y Servicio Semanal - Frymaster Taco Bell FilterQuick FQG30U easyTouch Manual De Instalación, Operación Y Mantenimiento

El sistema de filtrado no necesita revisiones ni servicio de mantenimiento preventivo, excepto la limpieza
diaria de la bandeja del filtro con una solución de agua caliente y detergente multiuso.
Si nota que el sistema bombea lentamente o no bombea nada, asegúrese que la rejilla de la bandeja del
filtro esté en el fondo de la bandeja del filtro, con el papel sobre la rejilla. Verifique que las dos juntas
tóricas del conector en la parte delantera derecha de la bandeja del filtro estén puestas y en buen estado.
Verifique que el prefiltro esté limpio y ajustado con la llave.

4.2.4 Limpieza diaria de la bandeja del filtro, las piezas desmontables y los accesorios

De la misma manera que con la tina de freír, se acumulará un depósito carbonizado de aceite en la fuente
del filtro y en las piezas desmontables tales como cestas, bandejas de sedimentos o platos de pescado.
Pase un paño limpio y seco por la bandeja del filtro y por todas las piezas y accesorios desmontables.
Use un paño humedecido con una solución de detergente multiuso para eliminar el aceite carbonizado
acumulado. Enjuague y seque completamente cada pieza. NO use lana de acero ni esponjas abrasivas
para limpiar estas piezas. Las rayaduras que resultan por fregar dificultan las
limpiezas posteriores.

4.2.5 Limpieza diaria alrededor de los sensores AIF y ATO

1. Limpie el sedimento alrededor de los sensores AIF y ATO durante la
limpieza y el filtrado cuando se drene el aceite de la tina de freír.
2. Use un destornillador u otro objeto similar que le permita acceder al
área alrededor de la sonda (consulte la Figura 1). Tenga cuidado para
asegurarse de que la sonda no esté dañada.
3. Vierta nuevamente el aceite cuando haya terminado la limpieza y el
filtrado.
4.2.6 Limpieza diaria de las varillas de elevación de la cesta
En las freidoras equipadas con elevadores de cesta, limpie las varillas con un paño seco y limpio para
eliminar la acumulación de aceite y polvo.
4.3

REVISIONES Y SERVICIO SEMANAL

4.3.1 Limpieza detrás de las freidoras
Limpie detrás de las freidoras. Apague y desconecte el gas. Use la válvula manual de cierre del gas para
cortar el suministro de gas. La válvula de cierre manual del gas se encuentra en el conducto de
suministro antes de las desconexiones rápidas. A continuación, desconecte el conducto del gas de la
freidora mediante la desconexión rápida.
4-2
Figura 1