Uti/iser le four a convexion.
Pour de meilleurs
rbsultats
en
prbparant
de grosses dindes
et
rStis, nous recommandons
d'utifiser
la sonde incluse
clans le four #
convexion.
FqFqDDFq
FqFqDDFq
FqDDDFq
DFqDDFq
Pour changer la temp#rature du
four durant le cycle RStir, enfoncez
la touche CONVECTION ROAST
(rStir convexion) et ensuite les
touches numbriques pour rbgler
la nouvefle tempbrature,
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Comment r#gler le four pour r_tir a convexion en utilisant
la sonde
i,e mot PROBE (sonde)dignotera
[]
Lorsque
la temp&a[ure
interne
sur l'affichage
et le contr£_le
du four
de la viande
atteint
le chiffie
rGg/5,
indiquera
si la sonde est ins&Ge darts
la prise et si vous n'avez pas rGglG,de
temperature
de sonde et enfbnc_
la
touche
START (demarrer)o
[_
Placez la grille du fbur _ la position
qui centre
los a|iments
entre le
dessus et/e
bas du R_ur [ns&ez
la sonde dans la viande.
[_
granchez
la sonde
darts
[a prise
du fbur
Assurez-vous
de |a pousser
enfiGrement.
Fermez
la porte
du
f()/l/;
r-_
Enfoncez
la touche
CONVECTION
ROAST(r_tiroonvexion).
[_
Enfoncez
los touches
mml_riques
pour
r_gler
la temperature
voulue
du h)un
%
Enfoncez
la touche
PROBE (sonde).
Enff)ncez
les touches
num&iques
pour r_gler la tempG.ramre
int&Jeure
d&irG.e pour la viande.
Enfoncez
la touche
START
(demarrer).
Lorsque
le four
commence
_ chauffke_;
le mot
LO
(basso)
s'affiche.
Lorsque/a
mmp&amre
inmrne
de/a
viande
atteint
38 °C (100
°F),
la mmp&amre
inmrne
changeanm
s'affichera.
Guide pour r_tir a convexion
la sonde
et le fbur
s'Steigment
et le
contrGle
du fbm
eIIle[
un signal
Pour
arrGmr
le signal,
enfbncez
la
touche
CtEAR/OFF(annuJation/arrO0.
Udlisez
des poignG.es
pore
refirer
]a sonde
des Niments.
N'udlisez
pas
de pinces
pour
Ia rotifer
car cela
pourrait
l'endommageI:
MISEEN GARBE :
pour&iter losbrdurespossibles, n ed_branchez
pasla sondede la priseavantquele fourn'ait
refroidi. A lerangez pasla sondeclans le four
NOTE:
Si la sonde eft retireedeI'alimentavantque
la temp&ature finalene soitatteinte,vous
entendrez u netonalitdet I'affichage clignotera
jusqu_ cequela sondesoit retirdedu four
,, Vous entendrez u n ventilateur pendantla
cuisson aveccettefonction. L e ventilateur
s'arr#tesi laporteest ouverte, maisla chaleur
continuera.
Vouspouvez uti/iser la minuterie de cuisine
mgme si vousne pouvezpas utiliser los
op&ations du four a minuterie.
Viandes
Minutes/kg/Ib
Temp. dufonr
Temp. interne
B{euf
C6tes,c6tes d6soss6es,
Saignant
44-53 (20-24)
163°C(325°F)
60°C(140°F)f
Haut de surlonge
_, point
53-62 (24-28)
163°C(325°F)
71°C (160°F)
(1,36 I<g _ 2,27 I<g[3 9 5 Ibs.])
Bien cuit
62 71 (28-32)
163°C(325°F)
77°C (170°F)
Filet de bceuf
Saignant
22 31 (10-14)
163°C(325°F)
60°C(140°F)f
_, point
31 40 (14 18)
163°C(325°F)
71°C (160°F)
Pore
Avec os,sansos(1,36 I<g _ 2,27 I<g [3 _ 5 Ibs.])
51 60 (23 27)
163°C(325°F)
77°C (170°F)
C6telettes(1,3 cm9 2,5 cm
2 c6telettes 66-77(30-35)total 163°C(325°F)
77°C (170°F)
[1/2 _ 1 po] @aisseur)
4 c6telettes 77-88(35q0)total 163°C(325°F)
77°C (170°F)
6 c6telettes 88-99(40qS)total 163°C(325°F)
77°C (170°F)
Jambon
Enbdte, soc, jarret(1,36kg_227kg[3_51bs.]enti_rementcuk)
31 40(14 18)
163°C(325°F)
60°C(140°F)
Agneau
Avecos, sanses
_, point
37-44 (17-20)
163°C(325°F)
71°C (160°F)
(1,36 I(g_ 2,27 I(g [3 _ 5 Ibs.])
Bien cuit
44 53 (20 24)
163°C(325°F)
77°C (170°F)
Fruit de
Peisson,entier (1,36I(g _ 2,27 I(g[3 _ 5 Ibs.])
66-88(30q0)total 204°C(400°F)
mer
Queues dehomard(170g 9 227g chacune [6 _ 8 oz.]) 44-55(20_5)total 177°C(350°F)
Volaille
Peuletentier(1,13I(g_ 1,59I(g[2_A _ 3_ Ibs.])
53 57 (24 26)
177°C(350°F)
82°_85°C ( 180 ° 185°F)
PouletsdeCornouailles,
sansfarce(0,45kg_0,68kg[1_11_lbs.])
110-121(50-55)
total 177°C(350°F) 82°-85°C(180°-185°F)
Farcis(0,45 I<g _ 0,68 I<g [1 _ I_AIbs.])
121132 (55q_0) total 177°C(350°F)
82°45°C(180 ° 185°F)
Canard(1,81I(g_ 2,27I(g [4 9 5 Ibs.])
53 57 (24 26)
163°C(325°F)
82°_85°C(180°-185°F)
Bind< enti_re_
Sansfarce (4,54I(g _ 7,26 kg[10 _ 16 Ibs.])
18-24 (8-11)
163°C(325°F)
82°-85°C (180°-185°F)
Sansfarce (8,16I(g _ 10,89I(g [18 _ 24 Ibs.])
15-22 (7 10)
163°C(325°F)
82°45°C(180°-185°F)
Poitrinede dinde (1,81 I<g 9 2,72I<g[4 _ 6 Ibs.])
35 42 (16 19)
163°C(325°F)
77°C (170°F)
* L(_s volail&_flnvi(_ (_xig_ _ t normal(mzentde 30 d 45 minuh_s de 91us de c_*is:_o_. Pmh{q_< I _ cuis:_*_ et &_/)oiu'in(_ av*'c
du p@i_,r alu)ni_4u)n pour ;vit_,rqu'Ht_,_ne bru_4,_e_t hop et que la p_'aus;che.
tLe ,ninisti,re de I'ag,w,ultun, des l_'.-{ '. qi]bme qua, ,<b t,_*'*¢ s a@'_mnt,,st potmlai,v mais vou,_&,z, r i,< vous ,app,,> qua,
de 1_, pr@a_,r d sou&merit60' (7(140 _'
t 1)
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Kitchen Guide. {'SI)A r,'_u,en fldn 19,5'5.)